Sebagai bahan populer dalam masakan India, ghee adalah bentuk mentega yang digunakan untuk memasak, memanggang, menumis, dan memanggang.Tetapi jika Anda tidak menikmati rasanya atau jika Anda baru saja menggunakan toples terakhir Anda, Anda mungkin memerlukan pengganti ghee yang baik.
Jika itu masalahnya, Anda punya banyak pilihan. Dari mentega hingga minyak kelapa, tidak ada kekurangan makanan yang dapat digunakan sebagai pengganti ghee. Teruslah membaca untuk mengetahui opsi pengganti ghee terbaik dari Tastessence.
Apa itu ghee?
Bahkan jika Anda pernah menggunakan ghee sebelumnya, Anda mungkin tidak mengetahui apa itu ghee. Ghee adalah jenis mentega yang diproduksi dengan melelehkan mentega tradisional dan memisahkan padatan susu dari lemak cair. Padatan susu dibuang, yang menghilangkan banyak laktosa.
Selain prevalensinya dalam makanan Asia, terapis dan pemijat mengandalkan ghee untuk kualitas penyembuhannya.
Ghee opsi pengganti
Kabar baiknya adalah menemukan alternatif untuk ghee tidaklah sulit. Sebenarnya, Anda mungkin sudah memiliki setidaknya salah satu dari pilihan pengganti ghee berikut di rumah. Mari kita lihat beberapa yang paling populer.В
Mentega
Seperti yang Anda duga, mentega adalah pengganti ghee yang paling jelas. Karena ghee terbuat dari mentega, kedua bahan memiliki tujuan yang sama dalam dapur.Namun, mentega memang mengandung lebih banyak susu daripada ghee,yang harus diperhatikan jika Anda sensitif terhadap laktosa.
Juga, mentega dan ghee keduanya memiliki kandungan lemak tinggi dan merupakan makanan padat kalori. Jika Anda mencoba untuk menjaga kesehatan Anda, Anda harus melihat salah satu ide pengganti ghee lainnya di daftar ini dan mengkonsumsi ghee atau mentega secukupnya.
Minyak zaitun extra virgin
Minyak zaitun extra virgin, bahan pokok dapur lainnya, juga bekerja cukup baik sebagai pengganti ghee. Seperti ghee, minyak zaitun sangat cocok untuk menumis bawang, bawang putih, dan sayuran untuk digunakan dalam tumis dan kari.
Minyak zaitun menambahkan rasa lezat pada item ini, yang sedikit berbeda dari ghee. Selama Anda setuju dengan rasanya, jangan ragu untuk menukar minyak zaitun berkualitas tinggi dengan resep Anda yang membutuhkan ghee.
Minyak kelapa
Meskipun minyak kelapa bukanlah barang yang harus dimiliki di setiap dapur, minyak kelapa dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan vegan dan manusia ingin menghilangkan susu dari diet mereka. Minyak kelapa memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih tinggi daripada minyak zaitun, tetapi beberapa peneliti berpendapat bahwa mungkin sebenarnya memiliki lebih banyak manfaat kesehatan dari yang kita sadari.
Minyak kelapa berbentuk padat dan harus dicairkan untuk digunakan untuk menggoreng dan memanggang. Namun, cenderung lebih mahal daripada opsi lain yang kami sertakan. Ini mungkin bukan pengganti ghee pilihan Anda jika anggaran Anda terbatas.
Di luar ketiga pengganti ini, Anda dapat menggunakan minyak lain seperti minyak bunga matahari atau minyak canola sebagai pengganti ghee. Sebenarnya, pilihan Anda cukup beragam dalam menemukan pengganti ghee yang cocok.
Untuk tips dan ide memasak lainnya, lihat blog Tastessence.
