Dengan rasa yang unik dan teksturnya yang kental, Anda mungkin tidak menyangka bahwa banyak yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti madu. Namun pada kenyataannya, ada cukup banyak bahan lain yang dapat Anda tukarkan dengan madu - baik Anda kehabisan atau mengikuti pola makan vegan.
Dalam banyak kasus, Anda mungkin sudah memiliki pengganti madu yang cocok di lemari Anda. Jika tidak, semua bahan ini mudah dibuat mengambil di supermarket lokal Anda. Teruskan membaca untuk menemukan pilihan pengganti madu terbaik untuk apa pun yang Anda buat di dapur.
Sirup maple
Dengan konsistensi lengket yang sama, sirup maple masuk akal sebagai pengganti madu - meskipun kedua makanan ini rasanya cukup berbeda. Sirup maple adalah alternatif yang sangat baik untuk madu bila digunakan dalam resep yang lebih manis, seperti makanan yang dipanggang dan granola.
Saat menggunakan sirup maple sebagai pengganti madu Anda, coba tambahkan sedikit terlebih dahulu. Lalu cicipi resep Anda dan lihat pendapat Anda tentang rasa. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak sirup, tetapi ingat bahwa Anda tidak dapat mengambilnya jika sudah tercampur.
Sirup agave
Sebagai pilihan vegan lainnya di daftar kami, sirup agave adalah pengganti madu serbaguna yang dapat digunakan dengan berbagai cara. Jika Anda seperti madu dalam teh Anda, misalnya, sirup agave merupakan pengganti yang sangat baik.Nyatanya, sirup agave lebih mudah larut dalam air panas daripada madu.
Pada saat yang sama, sirup agave juga dapat menggantikan madu untuk membuat makanan panggang vegan. Saat mengganti madu dengan agave sirup, Anda harus menggunakan sedikit lebih sedikit (в…” dari jumlah yang diminta resep). Anda juga harus mengurangi cairan lain dalam resep dan menurunkan oven sekitar 25В° karena agave lebih cepat gosong daripada madu.
Gula pasir dan air
Jika Anda lebih menyukai tipe DIY, Anda dapat membuat pengganti madu sendiri dengan beberapa bahan dasar: gula dan air . Untuk membuatnya, yang perlu Anda lakukan hanyalah menggabungkan gula dan air dalam jumlah yang tepat di dalam panci dengan api sedang. Kemudian cukup aduk sampai gula larut, dan Anda akan mendapatkan ramuan yang lengket dan manis.
Anda dapat membuatnya dalam jumlah berapa pun yang Anda suka, selama Anda mematuhi rasio gula dan air 5:1. Misalnya, katakanlah Anda membutuhkan ½ cangkir madu dalam resep Anda. Dengan mencampurkan ½ cangkir air dan ½ cangkir gula pasir, Anda akan mendapatkan ½ cangkir pengganti madu ini.
Dengan salah satu dari tiga alternatif madu ini, resep Anda akan menjadi baik-baik saja (tetapi mungkin dengan sedikit perbedaan rasa). Jika tidak satu pun dari pengganti ini yang Anda sukai, ada pilihan lain yang bisa Anda coba juga, termasuk gula merah, sirup jagung ringan, dan pasta kurma. Ini hanya masalah menemukan pengganti madu yang memberikan keseimbangan yang tepat antara rasa manis dan konsistensi sirup.
Untuk tips dan saran resep lainnya, lihat blog Tastessence.
