Meskipun mungkin merupakan pengganti daging yang paling terkenal,tahu jauh dari satu-satunya alternatif vegetarian selain daging. Faktanya, ada banyak pilihan pengganti tahu yang enak dan bergizi yang tersedia saat ini.
Baik Anda mengikuti diet herbivora atau hanya sesekali menikmati makanan tanpa daging, menemukan pengganti tahu yang lezat akan membantu Anda tetap menarik di dapur. Pada postingan kali ini, kami telah merangkum empat alternatif tahu terbaik agar Anda dapat menikmati berbagai hidangan tanpa daging dan tidak pernah bosan dengan kuliner Anda kreasi.
Seitan
Jika Anda tidak terbiasa dengan seitan, Anda tidak sendirian. Singkatnya, ini adalah alternatif daging yang terbuat dari gluten gandum dan air lalu dipanggang dan diiris. Pada dasarnya, ini berarti seitan sangat tinggi gluten. Akibatnya, itu bukan pengganti tahu yang baik jika Anda mengikuti diet bebas gluten.
Seitan cukup populer dalam masakan Asia di tumis dan kari sebagai pengganti daging babi, sapi, atau bebek. It’ s juga sering digunakan untuk meniru daging di banyak produk tanpa daging yang Anda lihat di toko grosir lokal Anda.
Tempe
Dalam beberapa aspek, tempe paling mirip dengan tahu karena keduanya terbuat dari kacang kedelai. Namun di sisi lain, tempe memiliki rasa tanah yang khas, sedangkan tahu tidak berasa dengan sendirinya dan mengambil rasa dari makanan apa pun yang Anda masak.
Ini cukup berguna sebagai pengganti tahu karena Anda dapat membentuk kubus untuk salad atau sup (seperti yang Anda lakukan dengan tahu) . Anda juga dapat menghancurkannya dan menggunakannya untuk menggantikan daging giling dalam berbagai resep, termasuk spaghetti dan taco.
Kacang polong
Kacang dan polong-polongan adalah pilihan pengganti tahu padat lainnya populer dengan banyak vegan dan vegetarian. Perlu dicatat bahwa kacang tidak akan bekerja sebaik seitan atau tempe dalam mereplikasi konsistensi tahu. Namun, Anda dapat mencampurkannya ke dalam berbagai jenis hidangan untuk menambah protein dan rasa yang lezat.
Misalnya, sangat mudah untuk menukar tahu dengan kacang dalam salad, burrito, casserole, dan banyak lagi. Plus, kacang harganya terjangkau, tersedia dalam berbagai rasa, dan mudah ditemukan di toko kelontong atau toserba mana pun.
Biji-bijian
Akhirnya, ada sejumlah biji-bijian yang dapat Anda gunakan untuk menggantikan tahu di hidangan tertentu. masing-masing Quinoa, couscous, dan beras merah menawarkan sejumlah manfaat kesehatan dan merupakan makanan yang cukup serbaguna. Anda juga dapat menambahkan hal-hal seperti minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa item ini.
Karena jenis makanan ini penuh dengan protein dan serat (tergantung mana yang Anda pilih), mereka akan membantu Anda merasa kenyang dan puas. Mereka juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral untuk memberi Anda tambahan nutrisi.
Seperti yang Anda ketahui, menghapus tahu dari diet Anda tidak harus rumit. Dengan begitu banyak alternatif lezat, Anda bisa tetap menikmati makanan lezat tanpa daging tanpa mengurangi rasa.
Untuk lebih banyak ide resep dan saran makanan tanpa daging, lihat blog Tastessence.
