Dapur adalah jantung rumah. Di sinilah Anda memulai hari Anda, memasak untuk keluarga Anda, dan menjamu tamu — terutama jika Anda cukup beruntung memiliki ruang yang lapang, penuh cahaya, dan dihiasi batu granit (dengan pulau, untuk boot). Menurut angka USDA, rata-rata orang Amerika menghabiskan hampir 45 menit di dapur setiap hari . Tapi ada satu hal: Anda mungkin melakukan semuanya salah.
Dan dengan "itu, " maksud saya sebenarnya menggunakan dapur Anda. Untuk sebagian besar, jika tidak semua, dari peralatan dan peralatan dalam jangkauan lengan, ada kemungkinan Anda tidak cukup belajar bagaimana menggunakannya dengan benar. Tahukah Anda, misalnya, bahwa ada urutan operasi untuk memuat blender? Atau bahwa gulungan standar aluminium foil Anda mengandung trik yang mengubah hidup secara sah?
Di sini, kami mengumpulkan 20 alat dapur paling umum yang selama ini Anda gunakan salah. Jadi baca terus, dan perbaiki cara Anda. Dan ketika tiba saatnya untuk benar-benar menggunakan gizmos ini, pastikan Anda sudah menguasai 40 Piring yang Setiap Orang Di Atas 40 Tahun Harus Tahu Cara Membuat.
1 Tempat pembuangan sampah Anda.
Shutterstock
Semua orang tahu menggunakan air panas saat mencuci piring. Dan meskipun sangat penting untuk menghilangkan lemak dan menghilangkan kuman, air panas dapat mendatangkan malapetaka pada pembuangan sampah Anda. Pada suhu maksimumnya, wastafel Anda dapat dengan mudah mencapai 120º Fahrenheit — atau lebih tinggi. Dan pada tingkat itu, air dapat menyebabkan makanan mencair, menciptakan pasta kental.
Jadi, alih-alih melumatkan makanan Anda dan menembaknya sampai ke kedalaman, pembuangan Anda akan melakukan sedikit lebih banyak daripada menyumbat. Masih menggunakan air panas untuk mencuci piring Anda, tentu saja. Tapi beralih ke dingin saat Anda menjalankan pembuangan. Dan untuk saran rumah tangga lainnya, pelajari 20 Produk Rumah Tangga Umum yang Bisa Berbahaya.
2 Mesin bawang putih Anda.
Shutterstock
Mengupas bawang putih, jauh dan jauh, adalah bagian terburuk dari persiapan makanan. Itu membosankan dan memakan waktu, dan menuntut tingkat ketangkasan yang berbeda dengan, misalnya, memecahkan telur, atau memotong paprika. Tetapi ada cara cepat dan mudah untuk mengurangi menit dari proses: Jangan lakukan itu sama sekali. Mesin bawang putih dengan tarif standar Anda akan memaksa cengkeh keluar dari kulit pelindungnya untuk Anda.
3 Aluminium foil.
Shutterstock
Sebagai orang-orang di Eat This, Not That! melaporkan, Anda kemungkinan melewatkan "mengubah hidup" (itu bukan hiperbola: Saya menunjukkan trik ini kepada nenek saya yang sudah berusia tujuh puluhan, yang paling berpengalaman yang saya kenal, dan itulah cara dia menggambarkannya) fitur tersembunyi di dalam kotak mana pun dari aluminium foil atau bungkus saran di dapur Anda. Di sisi setiap kotak, ada tab kecil berlubang. Dorong mereka ke dalam, dan Anda akan mengamankan gulungan di tempatnya, tidak perlu khawatir tentang kertas irisan canggung lagi.
4 Mesin pencuci piring Anda.
Shutterstock
Ini adalah kesedihan kesayangan siapa pun yang tinggal bersama, baik dengan teman sekamar atau orang penting lainnya: Tidak ada yang tahu bagaimana cara memuat barang dang dengan benar! Inilah aturannya (dan ya, semuanya sudah diatur).
Cangkir, mug, dan sendok garpu kecil di atasnya; segala sesuatu di bawah. Dan ketika menyangkut perak, letakkan ujung runcing ke bawah . Beberapa hal lebih mengejutkan — dan menyakitkan — daripada secara tidak sengaja mengambil ujung bisnis garpu atau pisau tepat di telapak tangan. Dan untuk saran dapur yang lebih baik, curi tip memasak steak terbaik dari Bobby Flay yang khusus.
5 mesin cuci piring Anda (lagi).
Shutterstock
Juga, catatan di rak paling bawah itu: Ketika Anda memuatnya, letakkan pelat bertabur karbohidrat di tengahnya. Seperti yang ditemukan oleh para peneliti dari University of Birmingham (sangat liar berapa bayaran yang akan dibayarkan beberapa hari ini), karbohidrat umum, seperti kentang tumbuk, cenderung terhanyut saat ditempatkan di tengah rak, tempat mereka akan menghadapi pukulan penuh dari ledakan air.
6 pencuci piring Anda (ya, masih ada lagi).
Shutterstock
Seperti yang diperingatkan oleh orang-orang di GE, mesin pencuci piring Anda tidak akan efektif kecuali jika berada dalam kisaran 120º hingga 150º Fahrenheit. Terlalu dingin, dan mesin tidak akan membunuh kuman apa pun. Terlalu panas, dan itu bisa melelehkan semua piring plastik di dalamnya. Jadi, dengan itu dalam pikiran, tanyakan pada diri sendiri: Apakah Anda tahu seberapa dingin atau panas mesin cuci piring Anda? (Tidak apa-apa. Anda tidak harus memberi tahu kami.)
Untungnya, ada solusi mudah. Pertama, putar wastafel Anda ke suhu terpanas. Biarkan beroperasi selama 90 detik (kebanyakan sink akan mencapai suhu maksimum saat ini, dan jika Anda tidak, maka Anda memiliki masalah yang lebih besar). Kemudian, uji air dengan menempatkan termometer daging dalam gelas dan isi. Jika suhu akhir Anda berada di sweet spot, Anda baik-baik saja. Jika tidak, Anda mungkin ingin memeriksakan pemanas air Anda.
7 Pencuci piring Anda (lanjutan…).
Shutterstock
Pertama, lepaskan rak bawah, dan periksa saluran pembuangan (pipa melingkar di tengah). Hapus semua penyumbatan yang jelas. Kemudian, isi wadah dengan satu cangkir cuka putih, letakkan di rak paling atas, dan jalankan mesin cuci piring — kosongkan semuanya untuk menyelamatkan cangkir itu. Ini harus memberantas minyak yang menyumbat drain.
8 Blender Anda.
Shutterstock
Di semua bagian kehidupan, ada keteraturan untuk berbagai hal — dan ternyata blender, tidak terkecuali. Menurut orang-orang di Vitamix — ne plus ultra blender — Anda akan ingin memuat mesin Anda dalam urutan ini: cairan, bubuk, daun, buah-buahan, padatan (es, produk beku, dan es-keras lainnya). Jika Anda memasukkan benda yang lebih keras ke dalam blender terlebih dahulu, bilahnya bisa mengalami kesulitan untuk memulai, artinya Anda akan membutuhkan waktu lebih lama dari yang diperlukan untuk membuat smoothie.
9 pisau besar.
Kemungkinannya, Anda cenderung menggenggam pisau yang lebih besar — pisau koki, pisau pahat, hal semacam itu — oleh gagangnya. Dan sementara itu tentu saja pendekatan yang lebih aman daripada mengambil pisau dengan pisau, Anda melakukan kesalahan… Jenis. Saat Anda menggunakan pisau, pegang ibu jari dan jari telunjuk Anda pada bilah (seperti yang terlihat pada gambar). Anda akan tiba-tiba menemukan diri Anda dengan presisi yang berfokus pada laser.
10 sendok makan Spaghetti.
Shutterstock
Lubang-lubang dalam set sendok makan spaghetti Anda tidak dimaksudkan untuk mengalirkan air. (Meskipun mereka tentu saja menyelesaikan pekerjaan dengan cukup baik.) Itu dimaksudkan untuk mengukur porsi spaghetti — atau fettuccine, atau linguine, atau pasta panjang apa pun yang Anda inginkan. Hebat, kan ?!
11 Pembuka anggur.
12 pengupas sayuran.
Meninggalkan kentang di lingkungan yang hangat dan cukup terang dapat mengakibatkan pertumbuhan yang tidak menyenangkan yang tampak langsung dari film horor. Itu karena mata kentang — atau cacat — adalah lapisan batang, dan dapat menumbuhkan tanaman kentang baru. Mata kentang tidak berbahaya, dan benar-benar tidak perlu khawatir memakannya, asalkan tidak tumbuh.
Tapi tetap saja, tapi kami tidak akan menyalahkan Anda untuk menghindari kentang dengan mata (jadi, semua kentang). Atau , Anda bisa menggunakan pengupas sayur Anda; ujung seperti cakar digunakan untuk kentang inti, jadi orang yang takut di luar sana (milik Anda benar-benar) tidak harus memenggal seluruh bongkahan kentang.
13 penyaring kopi.
Tanpa gagal, filter kopi — dari segala bentuk dan ukuran — akan selalu keluar dari atas, setidaknya sedikit. Itu karena Anda tidak melipat ujung-ujungnya. Di sepanjang dasar dan sisi filter Anda, Anda akan melihat tepi berlubang. Lipat ke dalam, dan filter Anda akan pas seperti sarung tangan.
14 microwave Anda (dalam beberapa kasus).
Shutterstock
Jika piring di microwave Anda tidak berputar, berita buruk: Anda harus melakukannya secara manual. Lihat, gelombang mikro beroperasi pada gelombang - dalam proses yang sangat ilmiah yang dapat dijelaskan dengan jelas oleh NPR - yang membuat area-area tertentu dalam microwave Anda memanaskan makanan Anda, sementara area lain tidak akan melakukan apa pun. Untuk mendapatkan pemanasan ulang penuh, piringan Anda harus diputar di seluruh alat.
15 oven Anda.
Jadwal sibuk menuntut sudut pemotongan. Tapi ada satu sudut yang tidak boleh Anda potong: panaskan oven Anda. Jika Anda tidak membiarkan oven memanaskan lebih dulu sebelum memasukkan piring, makanan Anda akan matang tidak merata. (Ya, itu sebabnya burrito beku Anda masih berlapis es.)
16 "Laci" oven Anda lebih rendah.
Shutterstock
"Laci" di bawah oven itu bukan laci. Itu ayam broiler. Bersihkan panci dan wajan Anda — dan talenan, terutama jika itu plastik — dari sana, stat.
17 Saucepans.
Panci standar Anda memiliki lubang di pegangannya. Ini sangat membantu untuk penyimpanan; Anda bisa menjuntai panci dari rak pot. Tetapi penggunaan lubang yang sebenarnya dimaksudkan untuk sendok saus. Alih-alih meletakkan sendok di atas meja Anda (ew), letakkan sendok tegak di lubang pegangan. Anda akan terkejut menemukan itu menempel lurus ke atas.
18 Talenan kayu.
Talenan kayu lebih unggul dari sepupu plastik mereka dalam segala hal. Mereka lebih kuat, lebih bersih, dan secara otomatis memberi dapur Anda beberapa poin dekorasi yang serius. Tetapi Anda mungkin tidak membersihkan milik Anda dengan benar. Pertama, Anda ingin melakukannya dengan tangan. Rendam papan dengan air panas dan sabun, lalu keringkan dengan udara. (Berdiri tegak akan menyelesaikannya dengan cepat.) Kemudian, taburkan garam di atas papan, dan gosok dengan irisan lemon. Ini akan menghilangkan noda. Akhirnya, saya tidak pernah memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring. Air panas yang mengalir terus-menerus dapat membengkokkan kayu.
19 Lemari es Anda.
Ini tidak terlalu banyak karena Anda tidak mengisi lemari es dengan benar , tetapi ada trik rahasia yang mungkin Anda lewatkan. Jika Anda mencoba makan sehat, pastikan untuk meletakkan camilan paling sehat — wortel bayi, irisan paprika, hummus — di rak tengah. Ketika kelaparan menyerang, mata Anda secara alami akan tertarik pada pilihan-pilihan sehat ini. Dan untuk saran makan sehat yang lebih baik, simak 40 Makanan Jantung untuk Dimakan Setelah 40.
20 dapur Anda.
Menurut angka National Fire Protection Association, antara tahun 2011 dan 2015 (kisaran terbaru yang datanya tersedia), lebih dari 170.000 kebakaran rumah dimulai di dapur. Dan di antara itu, hampir setengahnya adalah akibat peralatan mudah terbakar yang tidak dijaga — kertas timah dalam microwave, atau kompor yang dibiarkan menyala setelah makan. Saat Anda selesai memasak, berhati-hatilah untuk memastikan semuanya dimatikan. Kecuali lemari es Anda. Itu bisa tetap hidup.
Ari Notis Ari adalah editor senior, yang berspesialisasi dalam berita dan budaya.