Setiap tahun, keluarga di seluruh Amerika menikmati makan malam kalkun tradisional sebagai bagian dari perayaan Thanksgiving mereka. Tapi seberapa banyak yang kita ketahui tentang burung aneh? Dari bunyi konyol yang mereka buat — mereka melakukan lebih dari sekadar melahap — hingga pendengaran mereka yang mengesankan, fakta-fakta kalkun yang menakjubkan ini pasti akan mengesankan.
1 Kalkun betina tidak melahap, tetapi mereka mendengkur.
Shutterstock
Kalkun dikenal dengan suara menelan yang mereka buat, tetapi ternyata hanya burung jantan yang melakukan panggilan ikonik itu. Sebaliknya, kalkun betina — atau ayam betina — akan berdecak seperti ayam, berteriak jika mereka senang atau gelisah, atau mendengkur seperti kucing (meskipun, menurut National Wild Turkey Federation, itu lebih merupakan "penggulungan, " panggilan hampir staccato "daripada mendengkur, tetapi menyampaikan perasaan kepuasan yang sama).
2 Kalkun pada awalnya dibiakkan untuk bulunya, bukan dagingnya.
Shutterstock
Saat ini, para petani membiakkan kalkun untuk menjualnya untuk daging mereka. Tetapi, menurut Encyclopedia Britannica , hingga tahun 1935, burung-burung itu dibiakkan karena "bulu-bulu berwarna indah", yang menampilkan pola bergaris-garis yang menakjubkan.
3 Seekor kalkun dewasa memiliki sekitar 5.000 hingga 6.000 bulu.
Shutterstock
Kalkun tidak hanya memiliki bulu yang indah, tetapi mereka juga memiliki banyak bulu. Seekor kalkun dewasa memiliki sekitar 5.000 hingga 6.000 bulu individu di tubuhnya, termasuk 10 bulu primer dan 18 atau 19 bulu kaku di setiap sayap serta 18 bulu ekor bulu besar, menurut Komisi Game Pennsylvania.
4 Kalkun jantan disebut tom atau piala.
Shutterstock
Kalkun betina disebut ayam seperti teman ayam mereka, namun kalkun jantan bukan ayam jantan. Sebaliknya, mereka disebut tom atau, karena kalkun jantan adalah orang-orang yang membuat suara menelan yang terkenal, mereka juga bisa disebut gobbler.
5 Toms memiliki lebih banyak kutil daripada ayam.
Shutterstock
Sementara beberapa perbedaan antara kalkun jantan dan betina dapat dianggap menawan — seperti suara yang mereka buat dan nama yang telah diberikan — setidaknya ada satu perbedaan antara kedua jenis kelamin yang tidak terlalu lucu. Kalkun Tom memiliki lebih banyak kutil di kepala mereka daripada teman-teman wanita mereka, menurut Encyclopedia Britannica . Berat ayam juga sekitar setengah dari rekan-rekan pria mereka.
6 Kotoran kalkun jantan dan betina berbentuk berbeda.
Shutterstock
Meskipun Anda mungkin berharap ada sedikit perbedaan antara penampilan kalkun jantan dan betina, Anda mungkin akan terkejut mengetahui bahwa ada juga perbedaan dalam kebiasaan kamar mandi mereka. Menurut Komisi Permainan Pennsylvania, kotoran jantan berbentuk "j", sedangkan jantan betina memiliki bentuk yang lebih "spiral atau curlycue".
7 Kalkun mendengar suara tertentu lebih baik daripada manusia.
Shutterstock
Ketika Anda berpikir tentang binatang dengan pendengaran yang luar biasa, anjing, gajah, kelelawar, atau burung hantu kemungkinan muncul di benak Anda, tetapi mungkin bukan kalkun. Namun ternyata, kalkun benar-benar dapat mendengar suara jauh dan frekuensi rendah lebih baik daripada manusia, menurut National Wild Turkey Federation. "Pendengaran memungkinkan burung untuk mendeteksi ancaman jika matanya sibuk mencari makanan, " pensiunan ahli biologi daerah Bob Eriksen untuk NWTF menjelaskan. "Kalkun liar memiliki kemampuan luar biasa untuk menemukan sumber suara."
8 Kalkun hidup sekitar 10 juta tahun yang lalu.
Shutterstock
Mammoth berbulu memiliki masa kejayaannya di Bumi sampai sekitar 10.000 tahun yang lalu sebelum akhirnya punah 4.000 tahun yang lalu. Walaupun sulit membayangkan seekor kalkun terbang di atas mammoth berbulu raksasa, burung-burung sebenarnya sudah ada jauh lebih lama. Faktanya, kalkun telah berada di tempat kejadian selama hampir 10 juta tahun yang lalu, menurut University of Illinois.
9 Kalkun hampir punah — dua kali.
Shutterstock
Sementara kalkun saat ini bukan spesies yang terancam punah, ada dua poin di masa lalu ketika kita hampir kehilangan mereka sepenuhnya. Menurut Colorado Arts and Sciences Magazine , kalkun California punah sekitar 12.000 hingga 10.000 tahun yang lalu, kemungkinan karena perubahan iklim atau overhunting, atau kombinasi keduanya. Dan ketika pemukim Eropa tiba di Amerika, kalkun kembali menemukan diri mereka sebagai target perburuan yang produktif. Burung-burung benar-benar pergi dari Connecticut pada tahun 1813, menghilang dari Vermont sekitar tahun 1842, dan pada tahun 1930-an, kalkun kembali tumbuh hampir punah sebelum upaya dilakukan untuk memastikan mereka tidak dimusnahkan.
10 Kalkun pernah memakai sepatu bot saat sedang berjalan ke pasar.
Shutterstock
Seperti yang mereka katakan, sepatu bot ini dibuat untuk berjalan dan itulah yang dilakukan kawanan kalkun 200 tahun yang lalu ketika mereka dibawa ke pasar di Inggris. Sepatu bot kecil seukuran burung itu dimaksudkan untuk melindungi kaki mereka saat mereka berjalan, menurut University of Illinois.
11 Kalkun diberi nama setelah daerah "Turki" meskipun berasal dari Amerika Utara.
Shutterstock
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa kalkun memiliki nama yang mereka lakukan meskipun fakta bahwa mereka berasal dari Amerika Utara. Encyclopedia Britannica menjelaskan bahwa ketika burung itu menjadi populer di Inggris, nama kalkun-ayam, yang sebelumnya digunakan untuk ayam mutiara yang ditemukan di tanah Islam (atau "Turki"), digunakan untuk merujuk pada burung yang kita kenal sebagai kalkun hari ini.
12 Semua kecuali 12 negara bagian AS memiliki kalkun.
Shutterstock
Sementara orang-orang di 50 negara bagian menikmati kalkun sebagai bagian dari makan malam Thanksgiving mereka, burung-burung, khususnya kalkun liar Timur, dapat ditemukan berkeliaran liar di 38 negara bagian di AS, menurut National Wild Turkey Federation. Mereka juga dapat ditemukan di berbagai provinsi di Kanada.
13 Jenggot Turki tumbuh tiga hingga lima inci per tahun.
Shutterstock
Ya, kalkun memiliki janggut, tetapi mereka tidak terbuat dari rambut. Sebaliknya, jenggot kalkun terdiri dari bulu-bulu yang dimodifikasi yang membentuk bulu atau filamen, menurut Komisi Game Pennsylvania. Beberapa kalkun bahkan memiliki beberapa janggut yang masing-masing dapat tumbuh hingga tiga hingga lima inci setiap tahun.
14 Kalkun dapat — dan akan — menyerang manusia.
Shutterstock
Kalkun mungkin tidak memiliki reputasi sengit yang diperoleh beberapa pemangsa taring, menunjukkan cakar, tetapi itu tidak berarti bahwa mereka tidak memiliki sisi agresif. Faktanya, kalkun sepenuhnya berkeinginan dan mampu menyerang manusia. Itu sebabnya pemerintah Massachusetts memberikan tips tentang cara mencegah konflik dengan kalkun sementara CBS Boston dan Good Day Sacramento menawarkan wawasan tentang apa yang harus dilakukan jika Anda menemukan diri Anda sebagai korban serangan kalkun.
15 Kalkun yang dibeli di toko tidak bisa terbang.
Shutterstock
Kalkun yang Anda beli di toko grosir telah dibiakkan dan dibesarkan untuk memberi Anda sebanyak mungkin daging. Karena itu, mereka berakhir dengan payudara besar yang tidak wajar yang menghalangi kemampuan mereka untuk terbang, menurut The Patriot News.
16 Kalkun liar, bagaimanapun, dapat terbang lebih dari satu mil.
Shutterstock
Kalkun liar, di sisi lain, sangat mampu terbang. Bahkan, menurut The Patriot News , mereka dapat mencapai kecepatan hingga 55 mil per jam saat berada di udara. Dan Komisi Game Pennsylvania melaporkan bahwa mereka dapat terbang satu mil atau lebih dengan berganti-ganti antara sayap yang kuat dan meluncur.
17 Kalkun dapat berlari 12 mil per jam.
Shutterstock
Beberapa kalkun mungkin tidak bisa terbang, tetapi ketidakmampuan mereka untuk terbang di udara tidak sepenuhnya memperlambat mereka. Bahkan saat berada di darat, mereka masih bisa bergerak dengan klip yang cukup bagus, berlari hingga 12 mil per jam, menurut Komisi Game Pennsylvania.
18 Menggoreng kalkun dapat menyebabkan meledaknya kalkun.
Shutterstock
Pada tahun 2018, petugas pemadam kebakaran di seluruh negeri melakukan demonstrasi untuk menunjukkan kepada publik bagaimana upaya menggoreng hidangan utama untuk makan malam Thanksgiving dapat menghasilkan apa yang disebut IFL Science sebagai "ledakan kalkun." Dalam video yang diposting ke media sosial dari inferos berbahan bakar unggas ini, api meledak ke udara ketika seekor kalkun dijatuhkan ke dalam minyak panas.
19 Kalkun memiliki ukuran lebih dari dua kali lipat dalam 40 tahun terakhir.
Shutterstock
Jika Anda dapat memberi makan seluruh keluarga Anda dengan satu kalkun di Thanksgiving, itu karena fakta bahwa burung-burung telah menjadi jauh lebih besar selama bertahun-tahun. Baru-baru ini pada 1980, kalkun domestik khas AS berbobot kurang dari 19 pound saat disembelih — tidak jauh lebih besar dari kalkun liar, menurut Pusat Penelitian Pew. Tetapi saat ini, rata-rata burung yang kita ukir pada Thanksgiving memiliki berat 29, 8 pound, lebih dari dua kali berat rata-rata hampir 40 tahun yang lalu.
20 Kami makan hampir 50 juta kalkun setiap Thanksgiving.
Shutterstock
Sekitar 88 persen orang Amerika memilih burung tradisional untuk hidangan Thanksgiving mereka, yang berarti sekitar 46 juta kalkun dimakan di AS pada satu hari itu setiap tahun, menurut University of Illinois. Ini juga merupakan pilihan populer untuk liburan lainnya, dengan 22 juta dan 19 juta dimakan setiap tahun pada Natal dan Paskah.
21 Rata-rata orang Amerika makan 104, 9 pon kalkun setiap tahun.
Shutterstock
Bersamaan dengan makan kalkun pada hari Thanksgiving, Natal, dan Paskah, orang Amerika juga menikmati daging burung sepanjang tahun di sandwich, sup, dan berbagai hidangan lainnya. Dan menurut data 2015 dari US News and World Repor t, rata-rata warga AS makan hampir 105 pon kalkun setiap tahun.
22 Hampir 245 juta kalkun diproduksi di AS tahun lalu.
Shutterstock
Ada lebih dari 300 juta orang di Amerika Serikat. Dan pada tahun 2012 saja, 253, 5 juta kalkun diproduksi di seluruh negeri, menurut University of Illinois. Segera mereka akan menyusul kami!
23 Rekor dunia untuk ukiran kalkun tercepat adalah 3 menit dan 19, 47 detik.
Shutterstock
Pada 3 Juni 2009, Paul Kelly dari Inggris menetapkan Guinness World Record untuk waktu tercepat untuk mengukir kalkun. Dia berhasil membantai burung hanya dalam 3 menit 19, 47 detik.
