Makanan yang lezat di restoran top adalah salah satu kesenangan hidup yang luar biasa — tetapi juga bisa sedikit menakutkan. Menavigasi norma-norma dan harapan-harapan sebuah restoran kelas atas kadang-kadang bisa terasa seperti pertunjukan yang rumit lebih dari sekadar bersenang-senang di malam hari. "Di mana garpu ini seharusnya pergi?" "Di mana aku meletakkan serbetku?"
Tetapi sementara beberapa aturan seputar makanan mewah bisa tampak membingungkan pada awalnya, setelah Anda menguasainya, sebenarnya bisa menyenangkan untuk bermain bersama — dan akan membuat rasa makanan itu jauh lebih baik. Berikut adalah 25 aturan untuk disantap di restoran berkelas. Dan untuk saran lebih lanjut tentang santapan, lihat Panduan Pria Canggih untuk Santapan.
1 Ikuti Maître d ', Bukan Tamu Anda
Setelah tiba di restoran dan ditunjukkan meja Anda oleh manajer, mungkin tampak terhormat untuk membiarkan teman kencan Anda berjalan di depan Anda. Tetapi dalam kasus ini, Anda benar-benar telah membalikkan keadaan.
"Sebagai tuan rumah, saat mengikuti maître d 'to table, Anda harus selalu mengikuti langsung di belakangnya terlebih dahulu, memungkinkan tamu Anda untuk mengikuti Anda, " kata Parker Geiger, CEO perusahaan branding pribadi Chuva Beyond, yang telah bekerja dengan organisasi seperti ESPN dan Amazon pada topik santapan. "Ini memungkinkan Anda untuk memastikan bahwa semua orang duduk di tempat Anda ingin mereka duduk saat mereka mendekati meja."
2 Jadilah yang Pertama untuk Mengambil Serbet
3 Bersiaplah untuk Memesan
Shutterstock
Meskipun Anda harus menikmati percakapan santai saat Anda duduk dan menikmati menu, Anda harus siap untuk memesan ketika server datang (jika mereka datang segera, boleh saja meminta satu menit lagi — tetapi jangan berharap lebih dari itu).
4 Bersandar Kiri, Lalu Kanan
Ketika Anda melihat pendekatan server, untuk memberinya ruang untuk mengatur piring di meja Anda, ada cara tertentu untuk melakukannya. "Ketika Anda dilayani, Anda harus sedikit bersandar ke kiri, sehingga server dapat menempatkan makanan di atas meja dari kanan Anda, " kata Geiger. Ketika server mengambil piring, Anda kemudian harus bersandar ke kanan, karena piring harus dihapus dari sisi kiri Anda. "Ini benar-benar seperti tarian formal jika Anda mau, tetapi Anda sedang duduk, " kata Geiger.
5 Biarkan Tamu Anda Memesan Pertama
6 Minumlah dan Makan Kedua
Sama seperti Anda harus menunggu tamu Anda memesan sebelum melakukannya, Anda juga harus menunggu mereka untuk minum anggur dan gigitan pertama dari makanan mereka. "Ketika anggur atau minuman disajikan pertama kali, selalu tunggu tamu minum dulu, lalu ikuti, " kata Geiger. "Hal yang sama berlaku untuk makanan ketika pertama kali tiba di meja, menunggu tamu memimpin. Dia harus mulai makan dulu, maka para tamu harus mengikuti."
7 Gaun untuk Kesempatan
Yang ini mungkin tampak jelas, tetapi karena hari-hari makan yang diharuskan jaket tidak disukai, banyak pengunjung lupa bahwa makanan yang enak pantas mendapat kode berpakaian yang tinggi. Jika Anda menjatuhkan beberapa ratus dolar untuk sekali makan, Anda harus melihat bagiannya. Pergi dengan setelan lengkap dan kotak saku, atau aduk dasi kupu-kupu. Jazz itu untuk merasa seperti Anda melakukan sesuatu yang benar-benar istimewa.
"Berusahalah untuk berpakaian bagus, " kata Kenneth Salmon, seorang konsultan merek dan gaya hidup di Solaire Resort and Casino di Manila. "Pakai jas atau gaun terutama jika itu adalah pertemuan bisnis." Jika Anda tidak yakin ke mana harus mencari pakaian yang sesuai anggaran, berikut adalah 20 Setelan Paling Tajam yang Dapat Anda Beli Di Amazon Saat Ini.
8 Pembayaran Work Out Sebelum Waktu
Shutterstock
"Untuk memastikan bahwa Anda adalah tuan rumah yang sempurna ketika tiba di restoran, berikan kartu bisnis Anda kepada tuan rumah dan minta Anda menerima cek, " saran Geiger. "Jika Anda tidak memiliki kartu, beri tahu server bahwa Anda meminta cek. Mereka harus memiliki nama Anda saat membuat reservasi."
9 Split Dessert
Shutterstock
"Sarankan untuk membagi dan berbagi makanan penutup, daripada membeli sendiri, " saran ahli hubungan dan kencan Bonnie Winston. Bahkan jika Anda menghadiri jamuan bisnis, para tamu mungkin tidak akan keberatan sedikit sesuatu yang manis untuk menghabiskan makanan mereka — tetapi mungkin merasa rakus memesan sepotong kue cokelat tanpa tepung untuk diri mereka sendiri.
Jadi singkirkan tekanan dengan menyarankan meja untuk membagi satu atau dua makanan penutup (satu makanan penutup untuk setiap dua orang adalah aturan praktis yang baik). Ini menciptakan suasana komunal yang menyenangkan saat Anda menghabiskan makanan kelas atas.
10 Lakukan Penelitian Anda
Jika ini adalah tempat baru yang belum pernah Anda kunjungi sebelumnya, lakukan kegiatan sleuthing online dan di tempat lain untuk mengetahui keunikan dan daya tarik restoran tersebut. Lihat item "must order", pelajari sedikit tentang sejarah restoran (yang bisa membuat obrolan makan malam yang enak) dan dapatkan gambaran tata letaknya.
"Restoran ini mungkin memiliki pandangan yang mematikan, jadi menelepon ke depan memungkinkan Anda untuk meminta meja tertentu atau tempat romantis, " saran Winston. Jika Anda kurang mencari romansa daripada ruang yang membuat pernyataan untuk tamu bisnis, lihat seperti apa kamar pribadi atau meja khusus yang mungkin dimiliki restoran.
11 Nikmati Pertunjukan
Makan di restoran yang benar-benar hebat mirip dengan malam di teater: beberapa jam hiburan ketika koki memamerkan apa yang bisa dia lakukan — dengan bantuan dari para pelayan pendukung server, staf dapur, dan para tamu sendiri. Jadi perlakukan pengalaman yang sesuai, nikmati pertunjukan langsung dan berikan semua perhatian yang akan Anda mainkan dengan harga mahal.
Nikmati detailnya, gumam persetujuan dengan sesama pengunjung, dan jangan menahan pujian jika itu pertunjukan yang bagus (meskipun tepuk tangan meriah mungkin berlebihan). Ini diperlihatkan untuk Anda, tapi inilah yang benar-benar ingin diketahui oleh koki tentang makanan Anda dan 20 Rahasia Koki yang Tidak Akan Pernah Diceritakan.
12 Matikan Ponsel Anda
Shutterstock
Sama seperti Anda mematikan ponsel Anda sebelum pertunjukan besar, Anda harus melakukan hal yang sama sebelum makan besar. Anda harus tahu sekarang bahwa mengeluarkan ponsel Anda merupakan pelanggaran makan besar, tetapi apa yang Anda mungkin tidak pikirkan adalah mematikan ponsel Anda sama sekali. Jika Anda mendapat panggilan atau teks yang benar-benar tidak dapat Anda lewatkan, paling tidak ubahnya menjadi getar.
"Matikan dering telepon, " kata Winston. "Tidak ada yang mau mendengar 'Despacito' jutaan kali." Jika Anda kesulitan menyimpan ponsel Anda, izinkan kami untuk menawarkan solusi kepada Anda, berikut adalah 11 Cara Mudah untuk Mengalahkan Kecanduan Ponsel Pintar Anda.
13 Pace Yourself
Shutterstock
Saat makan bersama grup, Anda ingin secara kasar mengimbangi sesama pengunjung. Itu berarti tetap awasi seberapa cepat atau lambat mereka makan, dan memastikan Anda tidak terlalu jauh.
"Jika Anda seorang pemakan cepat, letakkan peralatan Anda di antara gigitan, " kata Rosalinda Oropeza Randall, seorang ahli etika bisnis dan komunikasi dan penulis Don't Burp in the Boardroom: Menangani Dilema Tempat Kerja Biasa yang Tidak Biasa . "Jika kamu pemakan yang lambat, kamu mungkin harus meninggalkan makanan di piringmu agar kamu tidak memegang teman makanmu."
14 Pesan Jumlah Kursus yang Sama sebagai Tamu Anda
Shutterstock
Mirip dengan mondar-mandir seberapa cepat Anda makan makanan di depan Anda, Anda juga ingin memastikan bahwa Anda memiliki jumlah kursus yang sama dengan yang Anda makan untuk menghindari orang yang melakukan peregangan panjang tanpa hidangan di depannya — atau seseorang harus makan seluruh hidangan sendiri. Cari tahu berapa banyak kursus yang ingin dipesan (haruskah Anda memilih menu koki tujuh macam? Hanya mendapatkan aplikasi, hidangan pembuka, dan hidangan penutup?) Dan buat semua orang berada di halaman yang sama.
15 Laju Minum Anda
Ini juga berlaku untuk minuman. Jika Anda memiliki dua gelas anggur sebelum tamu atau teman kencan Anda melewati anggur pertama, tetap dengan air sebentar. Tetapi yang lebih penting adalah memonitor tingkat mabuk Anda. Setelah anggur mengalir, dan makanan yang lezat pun keluar, ia bisa mudah dibawa pergi.
"Satu desas-desus yang bagus adalah satu hal tetapi mabuk mabuk adalah tidak boleh, " kata Winston. "Ini tidak sopan untuk perusahaanmu dan pengunjung lainnya." Lebih buruk lagi, Anda mungkin bahkan tidak ingat makanan lezat (dan mahal) yang Anda makan. Anda tidak hanya perlu mempercepat laju minum Anda, Anda juga perlu tahu apa ukuran gelas anggur yang Anda minum dan Inilah Mengapa Ukuran Masalah Gelas Anggur Anda.
16 Tanyakan apakah Anda Tidak Tahu Apa Sesuatu Itu
Semakin bagus restoran, semakin membingungkan menu. Jika Anda tidak tahu apa itu "akar pemalsuan" atau "lacinato kale", jangan takut untuk bertanya. Server sering memperlakukan menu sebagai kesempatan untuk menceritakan sebuah kisah dan menyambut Anda dengan satu atau dua pertanyaan.
"Jangan mencoba memalsukan jalanmu melalui menu, " saran Randall. "Jika kamu tidak tahu, akui saja dan tanyakan." Tentu saja, ini harus dilakukan dengan alasan. Batasi pertanyaan Anda hanya untuk pasangan. Ini makanan enak, bukan konferensi pers. Untuk memastikan Anda siap, bacalah 19 Fancy Menu Ungkapan Semua Orang Harus Tahu.
17 Periksa Mantel Anda
Seperti sejumlah aturan etiket, yang satu ini masih memiliki aturan spesifik jender yang tetap ada dari era sebelumnya. "Pria itu harus memeriksa mantelnya, tetapi wanita itu memiliki pilihan untuk mengambil miliknya ke meja, " jelas Winston.
Jika Anda seorang pria, jangan seret mantel tebal Anda ke kursi Anda. Tetapi pastikan Anda telah mengambil dompet Anda dari sakunya untuk menghindari harus berlari kembali dan mengambilnya ketika tagihan tiba.
18 Perhatikan Volume Anda
Shutterstock
Entah itu karena Anda sudah minum-minum, atau topik pembicaraan membuat Anda bersemangat, berhati-hatilah agar tidak terbawa suasana. Percakapan yang enerjik itu baik, tetapi tertawa keras, atau berbicara teriakan tidak akan cocok dengan sesama pengunjung Anda dan mungkin mempermalukan para tamu yang lebih tenang di meja (dan melukai telinga mereka). Sama seperti Anda berhati-hati untuk tidak minum terlalu banyak, jangan biarkan volume Anda di luar kendali, baik.
19 Tetap Netral Saat Berbicara Politik
"Mereka mengatakan Anda tidak boleh mendiskusikan politik dalam bisnis atau ketika keluar dengan orang lain, " kata Geiger. "Ini bukan dunia tempat kita hidup. Ketika membahas politik — dan itu akan muncul — tetap netral. Jika ditanya tentang sikap tertentu tentang suatu topik, Anda mungkin mengatakan bahwa Anda belum cukup membaca tentang masalah ini untuk membuat pendapat yang valid, kemudian, pada gilirannya, tanyakan kepada mereka apa pendapat mereka tentang subjek tersebut. Percayalah, jika mereka bertanya, mereka akan memberi tahu."
20 Pastikan Perawatan Anda Benar
Sama seperti pakaian Anda, perawatan pribadi Anda harus naik ke tingkat restoran itu sendiri. "Berhati-hatilah dengan kebersihan dan perawatan yang cermat, " kata Maura Sweeney, pakar gaya hidup, penulis, dan podcaster. "Pertimbangkan tubuh yang baru saja mandi, rambut rapi dan disisir rapi; cukur baru atau jenggot rapi, manikur baru atau lebih baru — dan pedikur jika sepatu Anda terbuka. Ingatlah bahwa perawatan pribadi yang tidak terurus akan membuat Anda berselisih dengan yang dimaksudkan, suasana tempat yang terhormat. " Untuk meningkatkan keterampilan tata rias Anda, lihat 10 Gadget Perawatan Teknologi Tinggi yang Anda Butuhkan Sekarang.
21 Tahan Pengambilan Gambar
Di dunia yang ideal, Anda akan menyimpan telepon itu di saku Anda dan akan menikmati makanan yang menakjubkan saat Anda memakannya, daripada mencoba menangkapnya di kamera. Tapi kita hidup di era media sosial di mana Anda belum benar-benar mengalami sesuatu sampai ada di Instagram dan mendapatkan puluhan atau ratusan suka.
Jadi, dapat diterima untuk mengambil beberapa gambar hidangan yang sangat mengecilkan rahang (kecuali jika Anda menghadiri jamuan bisnis, dalam hal ini kamera tidak boleh keluar). Tapi lakukan pemotretan Anda dengan hemat — beberapa pilihan satu hidangan cukup. Jika Anda menangkap setiap kursus, kecuali jika Anda seorang penulis makanan, itu akan mulai mengganggu orang-orang di sekitar Anda. Jika Anda mencari cara lain untuk meningkatkan game Instagram Anda, baca 20 Cara untuk Membuat Cara Instagram Anda Lebih Menarik.
22 Kirim Kembali Makanan Yang Tidak Dimasak Dengan Benar [
Jika Anda berada di restoran yang bagus, tidak mungkin mereka akan merusak persiapan makanan Anda — tetapi hal itu kadang-kadang terjadi. "Jika Anda bersama orang lain dan Anda harus mengirim makanan kembali, itu adalah tanggung jawab Anda untuk memberitahu semua orang untuk terus maju dan memulai tanpa Anda, " kata Napier-Fitzpatrick kepada Business Insider . "Dan jika aku tuan rumahnya, aku menderita dan memakan makananku meskipun itu tidak dimasak seperti yang aku inginkan daripada semua orang harus menungguku atau merasa tidak enak." Jika Anda tidak suka rasanya atau hanya cara mereka menyiapkan hidangan itu, Anda hanya perlu makan apa yang Anda pesan.
23 Tip Murah Hati
Yang ini harus jelas, tetapi masih mengejutkan betapa banyak orang mencoba untuk menghemat beberapa dolar pada tagihan mereka (besar tak terduga) dengan berhemat pada ujungnya. Jika Anda benar-benar ingin menghemat uang, Anda bisa pergi tanpa cognac ekstra itu saat pencuci mulut — jangan keluarkan di server Anda. Delapan belas persen tetap menjadi standar, dan Anda tidak akan ingin lebih rendah dari 15 persen. Jika server melakukan pekerjaan dengan baik, buatlah 20. Anda akan merasa senang melakukannya.
24 Periksa untuk Gratifikasi Otomatis
Tetapi sebelum Anda mendapatkan ekstra dermawan dengan tip Anda, pastikan itu belum dimasukkan. Tagihan yang panjang setelah makan panjang mungkin sulit untuk sepenuhnya ditinjau, jadi pastikan Anda mengonfirmasi jika ada persen yang sudah ditambahkan (praktik umum di restoran kelas atas, terutama untuk pesta yang lebih besar), sehingga Anda tidak membayar lebih. Layanannya mungkin luar biasa, tapi mungkin tidak terlalu bagus.
25 Lewati Tas Doggie
Ini bukan malam di restoran pizza favorit Anda — makanan di restoran mewah disiapkan dan disiapkan untuk dinikmati di sana. Mereka tidak mungkin menua dengan baik di lemari es Anda dan itu mungkin akan mengganggu staf restoran bahwa mereka harus memasukkan sisa makanan Anda ke dalam kotak yang harus dibawa. Lebih baik hanya menikmati makanan Anda di saat ini dan tidak mencoba untuk memperpanjang keajaiban.
