Sebagai warga New York, saya terbiasa mengepak pakaian musim dingin saya dan memindahkannya ke unit penyimpanan saya untuk memberi ruang bagi barang-barang musim panas saya. Tetapi hal yang sama tidak harus diterapkan pada anggur — hanya karena musim panas (ya, ini masih musim panas, jangan buru-buru saya) tidak berarti Anda harus mengucapkan selamat tinggal kepada orang-orang merah yang Anda cintai. Justru sebaliknya!
Sementara kebanyakan orang lebih suka putih dan mawar untuk panas musim panas, merah bertubuh ringan dapat memiliki efek relaksasi yang sama. Berikut adalah beberapa anggur merah bertubuh ringan favorit saya yang tidak akan memberatkan Anda, dijamin akan menjadi pilihan yang tepat untuk Anda saat berada di tepi kolam renang atau di dekat panggangan. Jadi jangan buang merahmu… berikan ruang untuk lebih banyak! Setelah Anda terpikat pada 5 anggur ini, baca tentang Cara Memulai Koleksi Anggur, Oleh Pakar Anggur # 1 Dunia.
1 St. Laurent
Wilayah: Austria
Grape: St. Laurent
Anggur Austria ini menghasilkan anggur yang memiliki berat dan gaya yang mirip dengan Pinot Noir, dengan kualitas Syrah juga. Ini memiliki keasaman yang luar biasa, dengan aroma bunga dan ceri gelap & bumbu. Anggur ini mudah diminum, dan berpasangan dengan hampir semua makanan. Cari satu dengan sedikit usia, karena anggur bisa kencang ketika diminum terlalu muda. Julia Sevenich, dari Wine Cellar Insider, mengatakan: "St. Laurent adalah salah satu varietas anggur merah yang paling menarik dan berharga karena mampu menyatukan kekuatan dan rempah-rempah yang orang harapkan dari Lembah Rhone dipasangkan dengan keanggunan dan kelezatan dari Burgundy. " tentang St Laurent di The Wine Cellar Insider.
Memasangkan Makanan: Pasangkan dengan daging dan keju yang kuat, meskipun bisa diminum bersama sebagian besar makanan. Dan beruntung bagi Anda, Anda punya alasan untuk minum anggur merah lebih awal dan sering kali karena itu salah satu dari 10 makanan terbaik untuk jantung Anda.
Pilihan saya: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17, 96)
di astorwines.com, atau temukan di dekat Anda di wine-searcher.com.
2 Etna Rosso
Wilayah: Etna, Sisilia
Anggur: Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio
Anggur Sisilia ini adalah salah satu favorit saya. Ini berpasangan dengan hampir semua hal dan ringan dan mudah untuk diminum, sementara masih kompleks dan berlapis. Etna DOC terletak di lereng gunung berapi aktif terbesar di Eropa, Gunung Etna. Abu vulkanik membawa salinitas yang indah ke anggur-anggur ini, yang juga memiliki catatan buah matang dan rempah-rempah manis.
Pasangan Makanan: Pasang baik-baik dengan pasta, saus tomat, unggas, salmon, tuna. (Hampir semua hal terjadi dengan anggur yang mudah diminum ini! Tetapi jika Anda membutuhkan inspirasi, berikut adalah resep yang kami sukai: Salmon Panggang dengan Bit, Jeruk, dan Alpukat.)
Pilihan saya: Tenuta delle Terre Nere 2014; Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi tenutaterrenere.com.
di wine.com, atau temukan di dekat Anda di wine-searcher.com.
3 Lambrusco
Wilayah: Emilia Romagna, Italia Utara
Anggur: Banyak varietas Italia yang sangat tua
Lambrusco adalah anggur merah musim panas yang sempurna, karena ringan dan berbuih dan pas dengan banyak hal. Ini juga sangat menyegarkan dan luar biasa! Gaya berkisar dari kering hingga semi-manis, dan memiliki nada cherry & blackberry dengan tingkat keasaman tinggi dan sentuhan pahit. pada Lambrusco dan gaya berbeda di Wine Folly.
Pasangan Makanan: Anggur ini cocok untuk hampir semua hal. Keju, makanan India, empanada, daging, bahkan (dan mungkin terutama) kue!
Pilihan saya: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014; Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi decanter.com.
Temukan di dekat Anda di wine-searcher.com.
4 Cru Beaujolais
Wilayah: Burgundy, Prancis
Grape: Gamay
Anggur Beaujolais mendapat sambutan buruk di Amerika Serikat, sebagian besar karena citranya sebagai anggur murah dengan label yang terlalu ceria. Botol-botol berlabel Beaujolais telah diberhentikan juga karena hubungannya dengan perayaan tahunan Beaujolais Nouveau, yang merupakan saat anggur merah pertama di kawasan itu dirilis (selalu pada hari Kamis ketiga di bulan November). Tapi murah bukan hal yang buruk, di sini, karena kualitasnya berbicara banyak dan membuatnya hebat bagi Anda: Dengan buah yang hidup dan keasaman merek dagang, dikombinasikan dengan nada bersahaja, gurih, anggur ini tidak boleh diabaikan. Dan si kucing akhirnya keluar dari tas tentang permata Burgundi ini — seperti yang ditulis Majalah Forbes, "Beaujolais Crus asli, sangat mudah diminum, sangat ramah makanan, dan harganya terjangkau."
Pasangan Makanan: Coq au vin, ayam panggang, hidangan daging dalam saus, permainan liar, kentang manis, labu butternut… bahkan lezat dengan makanan Cina!
Pilihan Saya: Domaine Lapierre, Morgon 2014; Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi decanter.com.
di redwagonshoppe.com, atau temukan di dekat Anda di wine-searcher.com.
5 Chinon
Kawasan: Lembah Loire, Prancis
Anggur: Cabernet Franc
Dia akan memikat Anda dengan aroma parfumnya yang indah, dan kemudian mengejutkan Anda dengan catatan lada hijau asin di langit-langit mulut Anda. Dan tepat ketika Anda berpikir Anda sudah menemukannya, dia akan menghabisi Anda dengan buah merah berair yang membuat lidah Anda siap untuk apa pun yang akan Anda makan bersamanya. Jangan tertipu oleh harganya yang murah — wanita ini adalah tindakan kelas, dan jauh lebih berharga. Sekuat wilayah Chinon di Lembah Loire tempat dia berasal, anggur ini memiliki beragam segi seperti yang Anda inginkan.
Pasangan Makanan: Ayam panggang, steak frites, daging merah empuk, keju — tetapi juga enak sekali! Untuk saran anggur yang lebih relevan, lihat 6 Gerakan Memesan Wine yang Cerdas untuk Memukau Klien Anda.
Pilihan saya: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
di flatiron-wines.com, atau temukan di dekat Anda di wine-searcher.com.
