Ketika berbicara tentang anggur, ada aturannya. Putih cocok untuk ikan, merah cocok untuk daging sapi, dan sampanye cocok untuk hampir semua hal. Dan begitu Anda tahu aturannya, menyenangkan untuk melanggarnya — jika Anda tahu caranya. Faktanya, ada banyak hal yang tidak pernah Anda tahu bisa dilakukan dengan anggur. Peretasan seumur hidup, upgrade makanan pertengahan minggu yang tersembunyi dan liburan sehat hanyalah beberapa item dalam daftar. Jadi pesanlah sebotol Beaujolais dengan salmon Anda dan bacalah — sommelier Anda akan terkesan. Dan untuk saran anggur yang lebih banyak, jangan lewatkan 5 Best Red-Bodied Red untuk Memperpanjang Musim Panas Anda.
1 Anda Dapat Mengunyah Saus Merah Anda
Saus spaghetti Jarred tidak akan benar-benar membawa Anda ke Roma, tetapi mengaduk dalam pengurangan vino putih sederhana akan menambah lapisan kedalaman dan kesegaran ke marinara pasar massal Anda, kata Ken Arnone, Chef Master Bersertifikat, WACS Global Master Chef. "Buatlah Marinara dengan gaya nelayan dengan mengurangi 1 cangkir anggur putih dengan toples 26 ons standar. Anda bahkan dapat melemparkan berbagai makanan laut, seperti udang, cumi, atau kerang. Pengurangan anggur meningkatkan rasa dan keasaman mencerahkan segalanya."
2 Anda Bisa Minum Merah dengan Ikan
"Tanin biasanya ada dalam anggur merah tetapi tidak putih, dan bekerja dengan protein dan lemak, " kata Arthur Hom, sommelier di Sepia di Chicago. "Ikan yang lebih berat, seperti tuna atau salmon, dan olahan berlemak, seperti keju atau mentega, sudah matang untuk dipasangkan dengan anggur merah. Ikan tidak sekaya daging merah, jadi jauhi dari merah besar yang sangat oaked atau sangat tannic. " "Untuk hidangan yang luar biasa, pasangkan Sturgeon bakar, Kecambah Brussel, Chanterelle, dan saus anggur merah dengan Vartsikhe Marani Aleksandrouli 2016, Racha-Lechkhumi, dari negara Georgia. Ini sesuatu yang sedikit berbeda dan kendaraan yang sempurna untuk ikan."
3 Anda Dapat Menambah Roti Daging Anda
"Pengurangan sederhana yang dibuat dengan anggur merah adalah penambah rasa utama untuk daging cincang. Meledakkan burger domba Anda dengan anggur merah, keju kambing, dan cincang mint, " kata Ken Arnone. "Atau tambahkan ke burger daging sapi dengan jamur tumis untuk ditinju. Kurangi anggur dengan 3/4 dan dinginkan. Gabungkan dengan burger atau hidangan daging cincang. Untuk perbaikan yang lebih cepat, tambahkan sentuhan anggur merah mentah ke meatloaf, bakso, atau taco. Jangan menaruh anggur mentah di burger, alkohol mungkin tidak akan matang tepat waktu."
Kiat pro : Pengurangan anggur akan disimpan di lemari es setidaknya selama dua minggu dalam wadah kedap udara, sehingga Anda bisa menyimpannya di sekitar untuk dilemparkan ke dalam makanan tengah minggu.
4 Anda Bisa Membuat Koktail Sampanye Paling Seksi di Dunia: French 75
"Ketika seorang pria memesan klasik ini untuk kencannya di bar saya, saya tahu dia serius, " kata Steven Gonzalez, bartender di The Living Room di Park Hyatt Hotel, New York. "Ini kecanggihan murni dalam gelas, dan koktail yang sangat sederhana yang pasti akan mengesankan." Berikut cara membuatnya:
French 75
- 1 ons gin
- 3/4 ons jus lemon
- 3/4 sirup sederhana
- Brut, atau Sampanye kering seperti Perrier-Jouet atau GH Mumm
Petunjuk: Isi pengocok setengah jalan dengan es dan kombinasikan semua bahan kecuali Champagne. Kocok dan saring menjadi seruling, dan tambahkan Champagne.
5 Anda Dapat Menggunakannya untuk Menghasilkan Uang
Kaum puritan benci membawa bisnis besar ke kebun-kebun anggur kesayangan mereka, tetapi suka atau tidak suka, berjudi di anggur berjangka adalah tren yang terus meningkat. Tawar- menawar yang berpikiran finansial yang bisa didapat dengan membeli en primeurs di toko-toko jus langka dan mahal di masa depan, dengan harapan harga pasar naik ketika anggur dilepaskan. Pada saat pers, Chateau Mouton Rothschild 2016 Beaurdaux diperdagangkan pada $ 569 per botol, dan Cheval Blanc adalah $ 700, yang tiba pada pembeli yang beruntung setelah penuaan pada bulan November, 2019. (https://www.liv-ex.com/staticPageContent.do? pageKey = About_Liv-ex)
6 Anda Dapat Menggunakannya Sebagai Pembersih Wajah
Bungkus lumpur Cabernet di Lembah Napa atau pemandian Pinotage di Afrika Selatan ada di menu di spa mewah di sekitar negara-negara anggur di dunia, yang dikhususkan untuk khasiat penyembuhan dari vinoterapi. Sementara umat yang dimanjakan dengan baik bersumpah oleh antioksidan dan cadangan yang ditemukan dalam anggur merah, para ahli lebih optimis. "FDA tidak mengharuskan mereka membuktikan hal ini bekerja, mereka hanya membuat Anda membuktikan amannya, " kata Dr. Tyler Hollmig, direktur Laser dan Aesthetic Dermatology di Stanford Health Care di California Utara. "Tetapi jika orang bersumpah dengan itu dan itu membuat mereka merasa baik, lalu mengapa tidak?"
7 Anda Dapat Menggunakan Gelembung untuk Memasak
"Anda tidak selalu mengaitkan anggur bersoda dengan masakan, tetapi Prosecco tidak mahal, rendah alkohol, dan menambahkan sentuhan akhir yang sedikit manis untuk hidangan mulai dari hidangan laut hingga hidangan penutup., " Kata Arnone. "Cukup temukan resep risotto anggur putih favoritmu dan gunakan prosecco sebagai pengganti putih khas, dan nikmati apa yang tersisa dari botolmu saat kamu memasak. Lalu pop lagi." Dan jangan khawatir, karbonasi akan hilang."
Untuk saran yang lebih luar biasa untuk hidup lebih pintar, terlihat lebih baik, dan merasa lebih muda, ikuti kami di Facebook sekarang!
