Agave nektar adalah alternatif alami untuk gula halus dan pemanis buatan. Getah seperti madu ini berasal dari daun agave biru, tanaman sukulen yang banyak ditanam di Meksiko. Dengan konsistensi ringan dan ringan, nektar agave bisa berfungsi sebagai topping untuk salad buah, pancake atau es krim. Pemanis ini juga bisa menggantikan gula dalam resep yang dipanggang. Selain fleksibilitasnya sebagai agen pemanis, nektar agave bisa memberi manfaat kesehatan tertentu. Namun, sirup ini masih tinggi kalori dan bisa menyebabkan kenaikan berat badan atau kerusakan gigi jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Video of the Day
Indeks Nilai Glikemik
Pendukung nektar agave mengklaim bahwa pemanis ini adalah pilihan sehat bagi penderita diabetes daripada gula dan madu karena nilai indeks glisemiknya relatif rendah. Indeks glikemik, atau GI, mengukur efek makanan yang mengandung karbohidrat pada kadar glukosa darah Anda. Karena agave nektar memiliki konsentrasi fruktosa yang tinggi, yang tidak memberikan efek yang kuat pada kadar gula darah, nilai GI agave rendah dibandingkan dengan pemanis lainnya. Majalah "Diabetes Forecast" mencatat bahwa nektar agave mengandung kira-kira jumlah karbohidrat yang sama. seperti gula - sekitar 4 gram per sendok teh. Untuk mengendalikan asupan karbohidrat dan menjaga agar gula darah Anda tetap sehat, batasi penggunaan nektar agave seperti gula atau madu.
Pemanis alami
Agave nektar dipasarkan sebagai pemanis alami, yang mungkin menarik bagi Anda jika Anda mencari agen pemanis yang tidak dimurnikan dan bebas dari aditif. Namun, banyak merek nektar agave memang menjalani beberapa pemrosesan komersial sebelum didistribusikan ke konsumen. Jika Anda khawatir tentang bahan pengawet, pewarna buatan atau bahan tambahan kimia lainnya dalam makanan yang Anda makan, carilah merek agave yang mengandung label "100 persen organik" atau "organik. "Makanan berlabel 100 persen organik harus dibuat seluruhnya dengan bahan organik, dan makanan berlabel organik harus dibuat dengan setidaknya 95 persen bahan organik.
Intensifikasi Rasa Manis
Agave nectar adalah 1. 4 sampai 1. 5 kali lebih manis dari pada gula, menurut Nibble, yang berarti Anda mungkin memerlukan sedikit produk ini untuk mempermanis makanan dan minuman. Namun, nektar agave memiliki lebih banyak kalori daripada gula - 20 kalori versus 16 kalori dalam gula putih meja halus - yang dapat menyeimbangkan jumlah kalori yang Anda konsumsi.
Pertimbangan
Meskipun klaim bahwa nektar agave lebih sehat daripada gula meja yang disuling, pemanis alami ini mungkin tidak lagi bergizi daripada gula atau madu. Menurut situs A Word on Nutrition, kandungan vitamin dan mineral pada dasarnya sama dengan madu atau gula.Menggunakan sirup agave dan bukan madu atau gula pada akhirnya bisa sampai pada preferensi pribadi daripada manfaat kesehatan yang meningkat. Seperti pemanis berkalori tinggi lainnya, nektar agave dapat menyebabkan kenaikan berat badan atau peningkatan kadar trigliserida jika Anda menggunakannya secara berlebihan. Untuk menikmati agave nektar tanpa mengurangi kesehatan Anda, sertakan produk ini dalam anggaran kalori discretionary harian Anda setelah Anda memenuhi kebutuhan nutrisi penting Anda.
