Diperkirakan 2 persen orang dewasa dan 8 persen anak-anak di Amerika Serikat memiliki alergi makanan, menurut" Arsip Eropa Oto-Rhino- Laryngology "Alergi makanan disebabkan oleh respon sistem kekebalan tubuh, dengan gejala yang mempengaruhi sistem gastrointestinal, saluran pernapasan dan kulit. Makanan tua mengandung bahan kimia yang tercipta selama proses penuaan, dan ini menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Jika Anda mengalami alergi. Reaksi setelah makan makanan lanjut usia, temui dokter Anda untuk mengetahui apakah Anda memiliki alergi makanan.
Video of the Day
Salami
Salami adalah istilah generik untuk berbagai jenis babi yang terbungkus. Kata ini berasal dari "salumen," istilah Latin untuk daging asin. Grou Daging babi, rempah-rempah dan lemak digabungkan dan ditutup dengan casing sintetis atau alami. Salami berabad-abad di tempat yang sejuk dan gelap tempatnya sampai siap untuk dikonsumsi. Daging yang sudah tua mengandung bahan kimia, termasuk zat kimia yang disebut tyramine yang dapat menyebabkan pelepasan histamin dalam tubuh, yang menyebabkan alergi makanan. Alih-alih umur salami, coba variasi segar yang membutuhkan masakan. Ini memiliki rasa yang sama, namun mengkonsumsi daging segar akan membantu Anda melupakan kemungkinan reaksi alergi, menurut situs Life In Italy.
Keju
Sebagian besar keju sudah tua; Namun, lamanya proses penuaan bervariasi. Semua keju tua mengandung tyramine yang bisa mengakibatkan alergi makanan. Dalam beberapa kasus, reaksi tersebut menyebabkan vasodilatasi pembuluh darah dan sakit kepala migrain berikutnya, menurut situs web Health Canada. Jika Anda menduga alergi terhadap keju yang sudah tua, jangan makan parmigiano reggiano, pecorino romano, manchego, cheddar, gorgonzola dan roquefort. Sebagai gantinya, cobalah keju segar seperti ricotta dan mozzarella, menurut situs web Cheese Library.
Sauerkraut
Seperti banyak makanan fermentasi lainnya, transformasi kubis menjadi asinan kubis tua dikembangkan karena alasan fungsional. Orang Belanda memakan asinan kubis di kapal selama pelayaran pelayaran karena tidak diperlukan pendinginan untuk melestarikan makanan. Resep untuk asinan kubis hari ini meliputi kol, pisang dan rempah-rempah yang diparut. Kombinasi itu kemudian berusia. Sauerkraut termasuk di antara banyak makanan fermentasi yang mengandung tyramine, yang terkadang menyebabkan reaksi alergi, termasuk sakit kepala migrain, menurut situs spesialis migrain Dr. Richard Podell.
