Mendiagnosis perbedaan antara alergi dan intoleransi sulit karena dua kondisi tersebut dapat menyebabkan gejala yang sama. Asam sitrat merupakan aditif pada banyak makanan dan minuman olahan yang digunakan sebagai bahan pengawet alami dan menambah rasa asam pada produk, menurut Science Daily. Ini adalah asam organik yang ditemukan terutama pada buah sitrus. Jika Anda mengalami reaksi buruk setelah mengkonsumsi asam sitrat, Anda juga akan mengalami gejala yang sama setelah makan buah sitrus. Bicarakan dengan dokter Anda untuk diagnosis yang tepat dan untuk membedakan antara alergi dan intoleransi.
Video of the Day
Alergi Makanan
Alergi makanan adalah reaksi berlebihan terhadap sistem kekebalan terhadap protein yang ditemukan dalam asam sitrat. Bila Anda mengkonsumsi produk yang mengandung asam sitrat, tubuh Anda tidak mengenali protein dan mulai mempertahankan dirinya sendiri. Medline Plus menyatakan bahwa sistem kekebalan tubuh mulai membuat antibodi spesifik yang disebut IgE, atau immunoglobulin E, antibodi, yang dimaksudkan untuk melawan protein penyerang. Ketika antibodi IgE memasuki aliran darah, sel mast mulai menghasilkan histamin. Histamin adalah zat kimia dalam tubuh yang membantu menangkal infeksi, namun selama reaksi alergi, kadar tinggi dilepaskan di jaringan lunak, menyebabkan peradangan.
Gejala
Gejala yang paling umum antara kedua kondisi tersebut terkait dengan saluran cerna. Tak lama setelah mengkonsumsi asam sitrat, Anda mungkin mengalami mual, muntah, kram perut, sakit perut, diare, darah dalam kotoran dan kotoran berbau busuk. Jika Anda alergi terhadap asam sitrat, Anda akan mengembangkan gejala lain selain dari sistem pencernaan. Medline Plus menyatakan bahwa gejala alergi makanan terkait termasuk asma, mengi, sesak napas, hidung tersumbat, hidung meler, reaksi kulit, gatal-gatal, eksim dan pembengkakan pada wajah. Anda perlu menghubungi dokter Anda jika Anda mengalami gejala yang berhubungan dengan alergi.Diagnosis
Ahli alergi adalah dokter medis yang paling berkualitas untuk mendiagnosa kondisi Anda. Ahli alergi, ditemani oleh dokter utama Anda akan bekerja sama untuk melakukan berbagai tes pada darah, kulit dan kotoran Anda.Tes alergi digunakan untuk mengidentifikasi adanya antibodi IgE di tubuh Anda saat terkena asam sitrat. Tes lain untuk mendiagnosis intoleransi mencari gula dan protein kompleks dalam tinja Anda.
