Minum bir yang mengandung MSG, atau monosodium glutamat, dapat memicu gejala yang menyerupai reaksi alergi, namun sebenarnya merupakan intoleransi. Gejala alergi dan gejala intoleransi makanan serupa dan mudah bingung satu sama lain. Jika Anda mengalami reaksi buruk setelah minum bir yang mengandung MSG, Anda mungkin memiliki intoleransi terhadap MSG, histamin atau ragi dalam minuman. Buat janji temu dengan dokter Anda untuk mengetahui penyebab pasti gejala Anda.
Video of the Day
Alergi Vs. Intoleransi
Alergi dan intoleransi adalah kondisi membingungkan yang saling mirip namun memiliki penyebab yang sangat berbeda. Reaksi alergi adalah reaksi sistem kekebalan terhadap zat yang secara tidak sengaja diidentifikasi sebagai sistem kekebalan tubuh. Intoleransi tidak disebabkan oleh reaksi sistem kekebalan tubuh, namun ketidakmampuan untuk mencerna bahan, protein, atau gula tertentu yang ditemukan di beberapa makanan, menurut American College of Gastroenterology. Bir mengandung berbagai bahan yang bisa memicu gejala intoleransi makanan umum.
MSG Intolerance
MSG adalah aditif makanan yang membantu meningkatkan rasa pada makanan dan kebanyakan ditemukan dalam masakan Cina. Gejala yang berkembang dari intoleransi MSG disebabkan oleh reaksi kimia yang menyebabkan MSG di beberapa tubuh orang. MayoClinic. com melaporkan bahwa gejala yang paling umum dari reaksi merugikan MSG meliputi pembilasan, keringat, sakit kepala, tekanan wajah, mati rasa, nyeri dada, mual, mati rasa di wajah dan bagian tubuh lainnya dan kelemahan tubuh. Gejala dapat muncul dalam waktu 15 menit setelah menelan MSG atau mungkin memerlukan beberapa jam sebelum gejala berkembang.
Intoleransi Histamin
Bir mengandung histamin, bahan kimia yang secara alami ditemukan pada beberapa makanan dan di tubuh. Histamin digunakan oleh tubuh untuk melindungi terhadap penyakit menular, namun terlalu banyak histamin menyebabkan radang pada jaringan lunak. Histamin adalah bahan kimia utama yang menyebabkan sebagian besar gejala reaksi alergi. Jika Anda peka terhadap histamin, minum bir dapat menyebabkan gejala serupa berkembang yang serupa dengan alergi. Gejalanya meliputi denyut jantung yang cepat, pembilasan kulit, mengi dan pingsan.
Alergi dan Intoleransi Ragi
Minum bir dapat menyebabkan reaksi buruk jika Anda memiliki alergi ragi atau intoleransi. Ragi merupakan bahan utama yang digunakan selama proses fermentasi pembuatan bir. Jika Anda alergi terhadap ragi, minum sedikit bir dapat memicu gejala ringan sampai berat, tergantung pada tingkat keparahan alergi Anda. Intoleransi ragi terutama akan menyebabkan gejala pencernaan, seperti kembung, gas, diare dan sakit perut.
