Apakah Anda mengetahuinya atau tidak, Anda dikelilingi oleh aluminium. Sebagai elemen paling melimpah di Bumi, aluminium ditemukan di tanah, di air dan di udara, namun kebanyakan orang hanya mendapat sedikit dari lingkungan. Anda juga tidak bisa menghindarinya melalui diet Anda. Selama Anda sehat, aluminium yang Anda konsumsi dihilangkan dari tubuh Anda. Tapi perlu diketahui bahwa Anda bisa mendapatkan jumlah yang lebih besar dari aditif makanan yang mengandung aluminium.
Video of the Day
Nilai untuk Aluminium
Aluminium tidak memenuhi peran menguntungkan di tubuh Anda, jadi asupan yang disarankan belum ditetapkan. Kandungan aluminium yang ditemukan pada makanan bervariasi, tergantung pada tanah, air dan bagaimana makanan tersebut diproses. Perkiraan jumlah aluminium dalam berbagai makanan hanya dapat digunakan untuk menggambarkan berapa banyak yang akan Anda dapatkan dari satu makanan ke makanan berikutnya. Sebagai perbandingan, rata-rata orang dewasa mengkonsumsi sekitar 7 sampai 9 miligram aluminium setiap hari melalui makanan.
Makanan dengan Aditif
Aditif yang mengandung aluminium digunakan sebagai agen ragi dalam makanan yang dipanggang, sebagai agen pengemulsi dalam makanan olahan, dan sebagai bahan anti caking dalam serbuk. Kecuali aditif yang disebut bentonit, Anda bisa menemukannya tercantum dalam ramuannya karena namanya termasuk kata aluminium. Karena tingginya jumlah aluminium dalam baking powder, beberapa barang panggang memiliki 400 miligram per kilogram. Keju olahan berkisar antara 297 sampai 695 miligram aluminium per kilogram. Pickles, kakao dan nondairy creamer juga lebih tinggi di aluminium, tapi hanya berkisar antara 39 sampai 94 miligram per kilogram. Terlepas dari nilai yang lebih tinggi, jumlah aluminium dalam makanan olahan dianggap aman, menurut U. S. Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan.Kekhawatiran Tentang Peralatan Masak
Anda tidak perlu khawatir dengan peralatan masak aluminium karena sebagian besar panci dan panci aluminium dilapisi dengan ujung antilengket atau diolah dengan proses yang mengeras logam. Jika Anda menggunakan panci aluminium yang tidak dilapisi untuk semua masakan Anda setiap hari, dan Anda menyimpan makanan Anda dalam wadah aluminium, Anda bisa mengonsumsi 3 tambahan.5 miligram aluminium setiap hari, menurut Clemson Cooperative Extension. Jangan simpan makanan asam atau asin, seperti saus tomat, buah atau asinan kubis, di pot aluminium karena mereka membiarkan lebih banyak mineral masuk ke makanan.
