Pada tahun 2000, American Heart Association mengadopsi pedoman baru untuk konsumsi makanan dari asam lemak omega-3. Organisasi nirlaba, yang tujuannya adalah untuk menyebarkan informasi tentang penyakit jantung dan stroke, berdasarkan posisinya pada bukti bahwa asam lemak omega-3 - ditemukan secara alami pada berbagai jenis ikan dan beberapa minyak kacang dan kacang - membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. dan stroke.
Video of the Day
Fungsi Asam Lemak Omega-3
Asam lemak omega-3 adalah asam lemak tak jenuh ganda yang penting untuk kesehatan dan perkembangan manusia. Ada dua sumber makanan asam lemak omega-3: makanan laut dan biji-bijian dan kacang-kacangan. Ikan salmon, herring, trout, bluefish dan sarden mengandung asam eicosapentaenoic, atau EPA, dan docosahexaenoic acid, atau DHA. Minyak canola dan biji rami, biji rami dan kenari mengandung asam alpha-linolenat, atau ALA. EPA dan DHA mendominasi di retina dan otak manusia karena mereka mengatur aktivitas sel retina dan neuron. Asam lemak omega-3 meningkatkan kesehatan kardiovaskular dengan mengurangi agregasi trombosit dan pembengkakan. Peradangan kronis atau tingkat rendah adalah gambaran klinis obesitas, sindrom metabolik dan diabetes - yang semuanya merupakan faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Panduan Berdasarkan Makanan
Pedoman American Heart Association yang direvisi menyoroti pentingnya diet sehat dan menjaga berat badan optimal dalam mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Organisasi tersebut menyarankan orang sehat untuk mengkonsumsi dua porsi ikan berlemak per minggu, dan juga merekomendasikan makan makanan yang diturunkan dari tumbuhan yang kaya asam alpha-linolenat.
Bagi individu dengan riwayat penyakit jantung koroner yang diketahui, sementara itu, AHA menyarankan untuk mengkonsumsi sekitar 1 gram EPA dan DHA setiap hari. Ini bisa didapat dari suplemen minyak ikan atau minyak ikan, jika dokter Anda menyetujuinya.
Mereka dengan kadar trigliserida tinggi disarankan untuk mengkonsumsi 2 sampai 4 g EPA dan DHA di bawah perawatan dokter - asupan yang dapat menyebabkan penurunan kadar trigliserida 20 sampai 40 persen, menurut penelitian yang diterbitkan pada tahun 2003 dalam jurnal "Arteriosklerosis, Trombosis, dan Biologi Vaskular." Periset memperingatkan bahwa mengambil dosis tinggi asam lemak omega-3 ini dapat menyebabkan perdarahan yang berlebihan.
Suplemen Minyak Ikan
Menurut hasil penelitian yang dilaporkan pada tahun 2010 di Sesi Ilmiah Asosiasi Jantung Amerika, mengkonsumsi asam lemak omega-3 dalam bentuk kapsul tidak lebih baik daripada plasebo dalam mengelola fibrilasi atrium, risiko serangan jantung dan stroke Fibrilasi atrium adalah denyut jantung yang tidak normal di mana bilik jantung bagian atas bukannya berdetak secara efektif untuk memindahkan darah ke ruang bawah.
Satu kelompok pasien dengan atrial fibrillation menerima 4 g kapsul omega-3 per hari, dan kelompok lain menerima plasebo selama 24 minggu. Periset menemukan bahwa suplementasi omega-3 tidak efektif dalam mengobati atrial fibrillation.
Peringatan
Badan Perlindungan Lingkungan U. S. memperingatkan terhadap konsumsi tuna, hiu, ikan todak, king mackerel dan tilefish yang berlebihan karena kadar merkuri mereka yang tinggi. Wanita yang sedang hamil atau menyusui dan anak kecil harus menghindari makan ikan ini sama sekali. Badan tersebut mencatat bahwa makan dua kali makan setiap minggu - sekitar 12 ons - makanan laut seperti salmon, ikan lele dan udang dapat diterima. Tanyakan kepada pihak berwenang setempat tentang keamanan ikan yang tertangkap di daerah Anda.
