Alergi terhadap mustard adalah alergi makanan yang tidak biasa. Makanan umum yang menyebabkan reaksi alergi meliputi: ikan, kerang, gandum, kedelai, susu, kacang pohon, kacang tanah dan telur, menurut MedlinePlus. Jika Anda mengalami gejala alergi terkait umum setelah makan mustard, Anda harus membuat janji dengan ahli alergi untuk mengkonfirmasi atau menolak kemungkinan alergi. Agar diagnosis alergi mustard, ahli alergi harus menentukan bahwa sistem kekebalan tubuh Anda menciptakan antibodi imunoglobulin E, atau IgE saat tubuh Anda terkena mustard, menurut American Academy of Allergy, Asma dan Imunologi.
Video of the Day
Mustard Alergi
Jika Anda alergi terhadap mustard, tubuh Anda bereaksi terhadap protein dalam produk makanan seolah-olah tidak aman. Meskipun protein tidak berbahaya bagi tubuh Anda, sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi berlebihan seolah-olah diserang. Tubuh merespon dengan menciptakan antibodi IgE, protein kompleks yang dimaksudkan untuk melawan protein mustard. Selama produksi antibodi ini, sel mast di tubuh merespons dengan memproduksi histamin. Histamin menyebabkan pembengkakan dan pembengkakan pada jaringan lunak di dalam tubuh, yang menyebabkan gejala umum.
