Anemia adalah salah satu kekurangan gizi paling umum di seluruh dunia. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, lebih dari 25 persen populasi dunia menderita beberapa jenis anemia. Jika Anda mengonsumsi makanan olahan yang sangat olahan, kurangi asupan gizi seimbang dalam makanan Anda atau memiliki kondisi kesehatan tertentu, Anda mungkin berisiko mengalami anemia. Mengonsumsi makanan seimbang dan whole-food-based adalah cara terbaik untuk mencegah atau memerangi anemia.
Video of the Day
Anemia Overview
Bila Anda menderita anemia, darah Anda kekurangan sel darah merah. Kondisi ini juga terjadi jika sel darah merah Anda kekurangan hemoglobin di pusatnya. Oksigen diangkut dari paru-paru ke sel Anda oleh molekul hemoglobin. Kurangnya oksigen akibat anemia bisa membuat Anda merasa lelah, lemah atau pusing atau menyebabkan sesak napas atau sakit kepala. Jika anemia parah atau berkepanjangan, Anda mungkin mengalami kerusakan pada jantung, otak atau organ tubuh lainnya, menurut National Heart, Lung and Blood Institute.
Kurangnya zat besi mineral dalam makanan Anda adalah penyebab anemia yang paling umum. Pembentukan sel darah merah dan hemoglobin membutuhkan zat besi. Tanpa cukup, sel darah merah Anda mungkin terlalu kecil, atau mungkin tidak cukup banyak di tubuh Anda. Anda mendapatkan bentuk besi yang mudah diserap yang disebut besi heme dari banyak protein hewani seperti daging sapi, kalkun, tuna, babi, ayam, makanan laut dan telur. Makanan vegetarian, seperti kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau gelap dan sereal sarapan dan roti yang diperkaya, mengandung zat besi nonheme, yang agak sulit bagi tubuh Anda untuk menyerapnya. Mengkonsumsi sumber vitamin C seiring dengan zat besi, bagaimanapun, meningkatkan penyerapannya. Wanita berusia di atas 50 tahun dan semua pria membutuhkan setidaknya 8 miligram zat besi per hari, sementara wanita di bawah usia 50 memerlukan setidaknya 18 miligram per hari.
Jika diet Anda kekurangan vitamin B asam folat, Anda mungkin menderita anemia juga. Ini disebut anemia megaloblastik dan ditandai oleh sel darah merah besar, cacat dan kurang berkembang. Selain gejala anemia tradisional, Anda mungkin mengalami kulit pucat, nafsu makan menurun, mudah tersinggung dan diare dengan anemia megaloblastik. Orang yang minum alkohol secara teratur; memiliki kondisi sistem pencernaan, seperti penyakit celiac; atau sedang hamil memiliki kebutuhan asam folat yang meningkat dan mungkin berisiko mengalami anemia, menurut Johns Hopkins Medicine. Untuk mencegah anemia jenis ini, banyak mengkonsumsi asam folat, yang ditemukan pada sayuran berdaun hijau, buah-buahan, biji-bijian, ragi dan daging.
Asupan B-12 yang Tidak Tepat
Menurut Johns Hopkins Medicine, Anda mungkin juga mengembangkan suatu bentuk anemia megaloblastik, yang disebut anemia pernisiosa, jika diet Anda kekurangan vitamin B-12.Untuk mendapatkan lebih banyak B-12, tingkatkan asupan telur, daging, unggas, susu, kerang dan sereal sarapan yang diperkaya. Tubuh Anda mungkin mengalami kesulitan menyerap B-12 jika Anda kekurangan enzim pencernaan tertentu di perut, telah menjalani operasi ke saluran pencernaan Anda atau memiliki kondisi autoimun, seperti diabetes tipe-1. Dalam beberapa kasus, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin menyarankan injeksi B-12 untuk melawan anemia pernisiosa.
Nutrisi Lain
