Smoothies sangat portabel, minuman bergizi yang dapat Anda nikmati sebagai pengganti makanan cepat saji atau makanan ringan yang tidak dikemas. Minuman ini bisa mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan optimal. Dengan memilih beberapa jenis ramuan untuk smoothies Anda, Anda juga bisa menambahkan antioksidan ke dalamnya.
Video of the Day
Manfaat Antioksidan
Antioksidan adalah vitamin, mineral dan enzim yang dapat mencegah oksigenasi molekul radikal bebas, yang secara alami ada di tubuh Anda. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang terbentuk selama metabolisme sel normal. Mereka juga terbentuk saat terpapar sinar matahari, asap rokok dan racun lingkungan. Antioksidan memperlemah molekul radikal bebas oksigen, yang mencegah molekul ini menyerang dan merusak tulang, otot, organ dan sel jaringan ikat yang sehat. Hal ini dapat membantu mencegah pembentukan tumor kanker, degenerasi makula, penyakit Alzheimer dan penyakit arteri koroner.
Sumber Antioksidan
Beberapa buah dan sayuran biasa yang digunakan dalam smoothies menawarkan manfaat antioksidan. Buah-buahan, seperti apel, jeruk, pepaya, mangga, kiwi, grapefruit dan delima, mengandung vitamin C, antioksidan yang manjur. Wortel, bayam, kecambah alfalfa, kelp dan brokoli, yang muncul dalam smoothies sayuran "hijau", mengandung antioksidan vitamin A. Bayam, kelp dan alfalfa juga mengandung vitamin E, antioksidan lainnya. Seng, mineral antioksidan, ditemukan dalam tahu lembut dan sutra, bahan yang biasa digunakan dalam protein smoothies.
Persiapan
Kupas buah dan sayuran secukupnya, iris dan tempatkan dalam blender atau food processor. Tambahkan 1 sampai 2 cangkir susu skim atau kedelai untuk menambahkan protein dan kalsium ke smoothies antioksidan Anda, dan untuk memberi smoothies tekstur yang lebih mengkilap. Tambahkan 2 sampai 4 ons tahu sutra atau lembut, jika diinginkan, untuk meningkatkan kandungan protein dan magnesium Anda. Anda juga bisa menambahkan ramuan, seperti kenari, biji rami atau hazelnut, yang mengandung asam lemak esensial yang mendukung sel organ dan otot yang sehat. Blend sampai halus.
Resiko
Meskipun tidak mungkin Anda akan overdosis vitamin dan mineral antioksidan saat menurunkannya semata-mata dari sumber makanan, overdosis nutrisi ini dapat menimbulkan beberapa risiko kesehatan. Mengkonsumsi lebih dari 500 miligram vitamin C per hari dapat menyebabkan sakit maag, terutama jika Anda juga mengonsumsi aspirin. Konsumsi harian lebih dari 10.000 Unit Internasional vitamin A mungkin menjadi racun bagi hati dan ginjal Anda. Mengkonsumsi lebih dari 100 miligram seng setiap hari dapat menekan fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin E dapat mengganggu obat antikoagulan, terutama pada dosis 1200 IU atau lebih dari vitamin E per hari.
