Ikan harus tampil teratur di diet, dan makan setidaknya 6 ons ikan seminggu melindungi Anda dari penyakit kardiovaskular, jelas Harvard School of Public Health. Ikan teri, meski mungkin bukan ikan yang paling populer, selain menyehatkan makanan Anda. Mereka tidak hanya dipenuhi dengan minyak ikan yang menguntungkan, namun juga mengandung merkuri dan kontaminan rendah, menurut Departemen Kesehatan dan Kebersihan Mental New York. Tambahkan anchovy ke makanan Anda sebagai sumber lemak sehat, serta nutrisi lainnya yang menunjang kesehatan Anda.
Setiap porsi ikan anchovy segar 6 ons mengandung 35 gram protein dan 8 gram lemak, termasuk 2. 5 gram asam lemak omega-3 bermanfaat. Protein menyediakan asam amino yang dapat digunakan tubuh Anda untuk menjaga jaringan sehat dan membantu fungsi sistem kekebalan tubuh. Asam lemak omega-3 dalam anchovy mendukung fungsi kognitif, mengurangi peradangan, mendukung penglihatan sehat dan membentuk bagian dari membran sel Anda. Asam lemak omega-3 juga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular Anda, dan mungkin berperan dalam melindungi Anda dari penyakit Alzheimer.
Anda juga akan meningkatkan asupan vitamin Anda dengan menambahkan anchovy ke makanan Anda. Bagian 6 ons anchovi segar memberi Anda 24 miligram niacin - asupan niasin harian Anda yang direkomendasikan - dan juga 1. 1 mikrogram vitamin B-12, atau 46 persen asupan B-12 harian yang Anda rekomendasikan, menurut Institute of Medicine. Baik niacin maupun vitamin B-12 berperan dalam menjaga fungsi sistem saraf yang sehat. Tingkat niasin yang rendah menyebabkan depresi, kelelahan dan kebingungan, sementara defisiensi vitamin B-12 menyebabkan kerusakan saraf yang secara negatif mempengaruhi fungsi kognitif dan rasa sentuhan Anda.
Pilih Fresh, Not Canned
Sementara ikan teri segar tidak memiliki kekurangan gizi, versi kaleng memiliki satu kelemahan utama - kandungan sodiumnya. Hanya 1 ons ikan teri kaleng mengandung lebih dari 1, 000 miligram sodium, atau dua pertiga dari batas asupan harian yang direkomendasikan, menurut Institute of Medicine.Karena mereka sangat tinggi sodium, ikan teri kaleng dapat berkontribusi pada penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi yang bisa merusak ginjal Anda. Ikan teri mentah, sebaliknya, hanya mengandung sodium dalam jumlah cukup - 177 miligram per 6 ons.Tips Penyajian
Jika Anda bingung bagaimana cara memasukkan ikan asin ke dalam makanan Anda, cobalah memasukkannya ke dalam beberapa makanan klasik dan favorit keluarga. Misalnya, tambahkan tumis panggang terasi ke pasta gandum utuh dan saus tomat, atau tambahkan potongan daging ikan teri segar ke pizza buatan sendiri. Jika Anda merasa lebih kreatif, gunakan rasa kuat ikan teri untuk keuntungan Anda dan gunakan untuk memberi rasa bumbu dan daging - tomat, zaitun hitam, kulit lemon, ikan asin dan dada ayam yang disiram yang digabungkan dalam oven untuk ayam beraroma dan penuh nutrisi Provencal..
