Adalah Ikan Bass yang Sehat untuk Makan?

Apakah Anda makan laut atau bass air tawar, satu porsi rendah kalori dan sumber protein, selenium dan asam lemak omega-3 yang sangat baik. Sementara kedua jenis mengandung nutrisi yang sama, mereka memiliki jumlah yang bervariasi, seperti vitamin B-12 dan B-6. Bass memang memiliki satu kelemahan: mengandung merkuri. Anda tetap bisa menikmatinya, tapi ibu hamil dan anak harus membatasi jumlah yang mereka makan.

Video Hari Ini

Kalori Rendah, Protein Tinggi

Anda tidak bisa salah jika memilih bass untuk proteinnya. Varietas laut dan air tawar mengandung 20 gram protein dalam porsi 3 ons, yang merupakan 40 persen dari nilai harian, menurut NutritionValue. org. Untuk memastikan Anda mendapatkan cukup protein untuk memenuhi kebutuhan metabolisme tubuh Anda, Institute of Medicine merekomendasikan agar wanita mendapatkan 46 gram setiap hari, sementara pria mendapatkan 56 gram. Anda akan mendapatkan semua protein ini hanya dengan 105 kalori dalam porsi 3 ons ikan bass laut dan 124 kalori di bagian bass air tawar yang sama.

Meskipun bass rendah lemak total, kedua varietas tersebut adalah sumber terbaik dari dua asam lemak omega-3: asam Eicosapentaenoic, atau EPA, dan asam docosahexaenoic, atau DHA. Asam lemak ini membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi kadar kolesterol, menurut Harvard School of Public Health. Bass laut menyediakan 0. 8 gram gabungan EPA dan DHA, sedangkan bass air tawar memiliki 0. 65 gram dalam porsi 3 ons. Satu porsi memasok 40 sampai 75 persen asupan harian Anda, tergantung pada jenis yang Anda makan dan jenis kelamin Anda, karena pria membutuhkan lebih dari wanita, menurut rekomendasi dari Institute of Medicine.

Profil Gizi

Dua jenis bass memberikan 6 sampai 11 persen nilai harian Anda untuk magnesium dan potasium. Mereka berdua sumber selenium yang baik, tapi bass laut menyediakan 57 persen nilai harian, sementara bass air tawar memiliki 20 persen, menurut NutritionValue. org. Tubuh Anda bergantung pada selenium untuk menghasilkan antioksidan dan mensintesis hormon tiroid. Mereka juga memiliki jumlah vitamin B-6 dan B-12 yang berbeda. Bass laut adalah sumber vitamin B-6 yang kaya, mengandung 20 persen nilai harian Anda, tiga kali lebih banyak dari yang Anda dapatkan dari bass air tawar. Bass air tawar menyediakan 33 persen nilai harian vitamin B-12 Anda, dibandingkan dengan hanya 4 persen ikan bass laut.

Tingkat Merkuri dan Rekomendasi

Merkurius yang dipancarkan dari fasilitas industri mendarat di badan air dan menghasilkan ikan yang tercemar merkuri, menurut Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam. Mengkonsumsi merkuri adalah masalah kesehatan bagi semua orang, tapi ini sangat penting bagi wanita hamil dan anak kecil karena merkuri mengganggu perkembangan normal sistem saraf.Striped dan black bass, dua varietas air tawar, mengandung jumlah merkuri dalam jumlah sedang, yang berarti orang rentan dapat mengkonsumsi enam porsi atau kurang per bulan. Jika Anda menemukan bass laut Chili di toko, perhatikan bahwa tinggi merkuri dan harus dibatasi pada tiga porsi atau kurang per bulan.