Menggambarkan kacang hitam dan Lima kacang sebagai sehat dan padat nutrisi tidak mulai memberi Anda gambaran lengkap tentang nilai yang mereka bawa ke meja. Sebuah sajian 1 gelas yang sangat mengisi memiliki sedikit lebih dari 200 kalori dan hampir sepertiga karbohidrat harian Anda dalam bentuk karbohidrat kompleks yang menyediakan energi. Mereka juga sumber protein, serat dan berbagai nutrisi yang baik. Tidak masalah apakah Anda lebih suka kacang hitam atau kacang lima: Mereka memiliki profil nutrisi yang hampir identik.
Video Hari Ini
Lean Protein
Kacang hitam dan kacang lima memberikan protein lean yang tidak mahal. Keduanya memiliki kurang dari 1 gram lemak dan belum memberikan 15 gram protein dalam porsi 1 gelas. Wanita harus mengkonsumsi 46 gram protein setiap hari, jadi makan 1 cangkir kacang menyediakan sepertiga dari asupan harian mereka. Pria mendapatkan sekitar seperempat dari asupan harian mereka karena mereka membutuhkan 56 gram protein setiap hari, menurut Institute of Medicine. Meskipun mereka bukan protein lengkap, kacang merupakan sumber lysine yang baik, yang merupakan asam amino yang sering kekurangan makanan vegetarian, mencatat VeganHealth. org.
Serat serat sebagai serat sangat penting, namun mencegah sembelit hanyalah salah satu manfaat kesehatannya. Serat larut membantu menjaga keseimbangan gula darah Anda, menjadikannya nutrisi penting bagi siapa saja yang memiliki resistensi insulin, prediabetes atau diabetes. Ini juga berkontribusi secara signifikan terhadap kesehatan kardiovaskular Anda dengan menurunkan kadar kolesterol. Kacang jenis apa saja, termasuk kacang hitam dan lima, berada di urutan teratas daftar kandungan serat. Satu cangkir kacang hitam memasok 15 gram serat, sementara lima kacang memiliki 13 gram. Nilai ini mewakili setidaknya separuh dari jumlah wanita dan sekitar sepertiga dari asupan harian pria berdasarkan rekomendasi untuk mengkonsumsi 25 gram dan 38 gram.
Meningkatkan Folat
Mereka berdua sumber yang sangat bagus, tapi kacang hitam memiliki dua kali jumlah folat sebagai kacang lima.Folat melindungi kesehatan jantung Anda, membantu membentuk DNA dan sangat penting untuk pertumbuhan sel dan sel darah merah yang sehat. Wanita yang sedang hamil atau mungkin hamil perlu rajin tentang konsumsi folat mereka karena mencegah cacat lahir yang terjadi pada minggu-minggu pertama kehamilan. Anda pasti akan meningkatkan asupan folat Anda dengan memakan kacang. Anda akan mendapatkan 256 mikrogram dari 1 cangkir kacang hitam dan 156 mikrogram dari lima kacang. Tunjangan diet yang direkomendasikan adalah 400 mikrogram folat setiap hari.
