Makanan pokok dalam masakan Mediterania, zaitun menawarkan nutrisi penting dan memberi sumber lemak yang sehat dalam diet seimbang. Buah zaitun kalengan memiliki umur simpan yang panjang, yang mengurangi pembusukan dan menawarkan cara yang ekonomis untuk memasukkan lebih banyak buah zaitun ke dalam makanan Anda. Namun, varietas acar bisa sarat dengan sodium, jadi sebaiknya dikonsumsi dengan moderat.
Video of the Day
->Dasar-dasar Nutrisi
Seporsi cangkir teh kalengan hanya mengandung 39 kalori, yang membantu menambah rasa pada makanan Anda tanpa memperluas lingkar pinggang Anda. Sebagian besar kalori ini berasal dari lemak dan karbohidrat - masing-masing porsi mengandung 3. 6 dan 2. 1 gram. Kandungan lemak zaitun berasal dari lemak tak jenuh yang sehat, yang mengurangi kolesterol berbahaya di aliran darah Anda. Beberapa karbohidrat pada buah zaitun memberi energi untuk memicu gaya hidup aktif Anda, sementara 1 gram serat buah mempromosikan pencernaan yang sehat. Kalengan zaitun mengandung protein dalam jumlah sedikit - 0,3 gram per porsi.
Sumber Besi
Buah zaitun kalengan menawarkan nilai gizi berkat kandungan zat besinya. Setiap cangkir seperempat melayani menawarkan 1. 11 miligram zat besi, yang berarti 6 persen kebutuhan sehari-hari untuk wanita dan 14 persen untuk pria. Sebagai bagian dari hemoglobin - protein yang ditemukan di sel darah merah Anda - zat besi membantu mengangkut oksigen ke dalam aliran darah Anda. Ini membantu penginderaan oksigen, sehingga tubuh Anda dapat mendeteksi tingkat oksigen rendah dan memperbaiki masalah sebelum Anda mengalami kerusakan jaringan. Besi juga menawarkan manfaat kesehatan lainnya - ini penting untuk fungsi kekebalan dan bantuan dalam produksi energi.
Kelemahan: Sodium
Kelemahan nutrisi utama buah zaitun kalengan adalah kandungan sodiumnya. Setiap porsi seperempat cangkir mengandung 247 miligram sodium, yaitu 11 persen dari batas asupan sodium harian. Acar zaitun, yang telah disembuhkan dalam larutan air garam, mengandung lebih banyak sodium - 523 miligram per porsi. Karena asupan natrium moderat sampai tinggi, Anda harus mengkonsumsi buah zaitun kalengan secukupnya. Terlalu banyak natrium meningkatkan tekanan darah Anda dan berkontribusi pada berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit ginjal dan penyakit jantung.
Melayani Tip dan Saran
Gunakan sedikit air zaitun kalengan secukupnya untuk menambahkan semburan rasa ke makanan Anda tanpa terlalu banyak mengkonsumsi sodium. Mulailah hari Anda dengan telur orak-arik Mediterania; Campuran telur utuh ini, putih telur, tomat potong dadu, bayam cincang dan irisan buah zaitun kalengan hitam membuat sarapan kenyang dan beraroma. Campur tumis lada merah, cincang, kalengan kalamata zaitun, potong dadu tomat dan minyak zaitun untuk saus sehat yang bekerja dengan baik sebagai topping untuk ayam panggang atau pasta gandum utuh. Sebagai alternatif, rendam buah zaitun hijau kalengan besar dalam campuran jus jeruk, kulit jeruk, minyak zaitun, bawang putih dan rosemary segar dan sajikan hangat untuk perawatan yang dekaden.
