Sebelum ikan tuna adalah makanan pokok di lemari Amerika, kaleng sarden kalengan memerintah di rak sebagai sumber protein yang tidak mahal. Popularitas sarden menurun setelah Perang Dunia II, bersamaan dengan penurunan dramatis populasi ikan, menurut sebuah artikel di "The Washington Post." Sementara jumlah ikan sarden telah pulih, mereka belum pernah merebut kembali posisi mereka sebagai bahan pokok kuliner. Jika Anda menginginkan cara sehat untuk mendapatkan lebih banyak asam lemak omega-3 dan kalsium dalam makanan Anda tanpa mengeluarkan banyak uang, sarden adalah pilihan yang tepat.
Video of the Day
Nutrisi
Sarden diasapi sebelum dimasukkan ke dalam kaleng, biasanya dengan beberapa jenis minyak. Kandungan nutrisi ikan sarden asap dan kalengan bervariasi antara produsen tergantung pada jenis minyak yang digunakan dan jumlah garam yang ditambahkan sebagai pengawet dan untuk rasa. Satu dapat dianggap sebagai sajian, dan sajian khas sarden asap yang dikemas dalam minyak zaitun mengandung sekitar 14 gram protein, 168 kalori dan 14 gram lemak. 2. 4 gram kandungan lemak sudah jenuh. Sebagian besar kandungan lemak pada sarden berasal dari lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit jantung.
