Kulit putih telur bisa menjadi alternatif sehat untuk makan seluruh telur atau kuning telur. Putih telur lebih rendah kalori dan masih menyediakan sumber protein yang sangat baik, menjadikannya pilihan bagus sebagai bagian dari makanan sehat. Mayoritas kalori dan lemak dalam telur ditemukan di kuning telur.
Video of the Day
Makan Sehat
Untuk mencapai berat badan yang sehat, Anda harus mulai dengan makan sehat. Menurut Pedoman Diet untuk orang Amerika tahun 2010, makanan sehat harus berfokus pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian, produk susu bebas lemak atau produk susu rendah lemak, dan protein tanpa lemak seperti putih telur. Diet sehat sebaiknya tidak melebihi kebutuhan kalori Anda. Pedoman makan sehat juga mendorong Anda untuk membatasi asupan lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, sodium dan gula tambahan.
Kalori di Telur Putih
Satu butir telur putih dari telur besar menghasilkan 17 kalori. Untuk memasukkannya ke dalam perspektif, satu telur besar mengandung 72 kalori, putih telur membentuk 24 persen dari total kalori. Protein membentuk 84 persen dari total kalori yang ditemukan pada putih telur. Protein yang ditemukan pada telur berkualitas tinggi sehingga peneliti menggunakannya sebagai standar dalam mengukur protein dari makanan lain.
Albumen
Albumen adalah kata lain untuk putih telur; itu tidak tampak putih sampai dipukuli atau dimasak. Albumen membentuk 66 persen berat telur tapi memiliki kalori lebih sedikit daripada kuning telur. Mayoritas magnesium telur, niasin, kalium, riboflavin dan natrium ada di albumen, menjadikan putih telur sebagai pilihan padat kalori dan rendah kalori.
Memasak Telur Putih
