Stroberi segar merupakan tambahan yang sehat untuk diet apapun. Nilai kesehatan stroberi beku tergantung pada jenis yang Anda pilih. Stroberi beku tanpa pemanis menyediakan banyak nutrisi yang sama dengan segar dan manfaatnya tersedia sepanjang tahun; Namun, versi manis bisa menambahkan terlalu banyak gula ke makanan Anda.
Video Hari
Nutrisi
Satu cangkir stroberi yang dicairkan dan tidak diberi pemanis, memberi 77 kalori dan tidak ada lemak. Penyajian ini mengandung lebih dari 150 persen tunjangan diet untuk vitamin C yang direkomendasikan, berdasarkan diet 2.000 kalori. Stroberi juga merupakan sumber vitamin K, folat dan mangan. Mengkonsumsi stroberi beku tanpa pemanis menggantikan makanan ringan kalori tinggi, seperti keripik atau permen, dapat membantu Anda mengatur berat badan Anda. Namun, jika Anda memilih stroberi manis, jumlah kalori per cangkir meningkat menjadi 199 kalori.
Serat
Kedua stroberi pemanis dan tanpa pemanis menyediakan 5 gram serat per cangkir dicairkan. Serat dapat membantu mencegah sembelit, meningkatkan kesehatan usus besar dan menurunkan kolesterol. Institute of Medicine merekomendasikan wanita mengkonsumsi setidaknya 25 gram serat setiap hari dan pria makan 38 gram.
Masalah Gula
Satu cangkir stroberi tanpa pemanis mengandung 10 g gula alami. Ukuran yang sama dengan stroberi pemanis mengandung 47 gram gula - dengan jumlah lebih dari 9 sendok teh gula tambahan per cangkir. American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi tambahan gula sampai 6 sendok teh per hari untuk wanita dan 9 sendok teh per hari untuk pria. Gula alami pada stroberi tanpa pemanis tidak dihitung sampai batas ini, tapi sajian stroberi yang manis dan beku dengan cepat menempatkan Anda di atas, atau di atas, tambahan gula harian Anda.
Pertimbangan
Buah beku dikemas pada puncak kematangan. Stroberi segar yang datang ke daerah yang jauh mungkin diambil sebelum matang, yang dapat mencegahnya mencapai potensi nutrisinya. Selama pengangkutan, buah ini juga bisa mengalami degradasi nutrisi karena terpapar panas dan ringan. Stroberi beku juga menawarkan tekstur yang lebih baik dan rasa lebih intens untuk smoothies atau purees. Jika dicairkan, stroberi beku itu lembek dan tidak membuat penambahan yang baik pada salad buah dan tart.
