Adalah Bawang Hijau Sehat?

Berasal ke Asia, bawang hijau - juga disebut daun bawang - harus tampil secara teratur di dapur yang sadar akan kesehatan. Seperti bawang putih, mereka menambahkan rasa pedas ke piring Anda, meskipun bawang hijau lebih ringan, bahkan jika digunakan mentah, mereka tidak akan mengalahkan rasa hidangan Anda. Bawang hijau juga dilengkapi dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda, jadi mereka juga menyehatkan makanan Anda.

Hari Raya

Dasar-Dasar Nutrisi

Bawang hijau rendah kalori - bahkan secangkir penuh bawang hijau hanya meningkatkan asupan kalori Anda sebesar 19, atau 1 persen dari kalori dalam diet standar 2.000 kalori. Mayoritas kalori ini berasal dari karbohidrat, dan setiap cangkir bawang hijau mengandung 4 gram karbohidrat total, termasuk 1. 3 gram serat makanan. Karbohidrat ini memberi energi yang dibutuhkan jaringan Anda untuk fungsi sehari-hari, dan serat makanan membantu pencernaan yang sehat. Bawang hijau mengandung protein dan lemak dalam jumlah kecil - kurang dari satu gram per porsi.

Manfaat untuk Kesehatan Mata

Menambahkan bawang hijau bermanfaat bagi mata Anda karena mengandung karotenoid, termasuk vitamin A, lutein dan zeaxanthin. Vitamin A memainkan peran sentral dalam penglihatan yang sehat, dan gagal mendapatkan cukup makanan dalam makanan Anda secara negatif mempengaruhi penglihatan Anda dan membuat sulit untuk melihat pada malam hari. Lutein dan zeaxanthin bekerja sama untuk menjaga kesehatan mata Anda. Mengkonsumsinya melindungi sel Anda dari kerusakan dan melawan degenerasi makula, jelas University of Maryland Medical Center. Setiap cangkir bawang hijau mengandung 2, 840 unit internasional dan 609 mikrogram lutein dan zeaxanathin. Ini memberikan 95 persen asupan vitamin A harian yang direkomendasikan untuk pria dan keseluruhan asupan harian untuk wanita, menurut Institute of Medicine.

Tulang Sehat

Masukkan bawang hijau ke dalam makanan Anda dan Anda juga akan menuai manfaat dari kandungan vitamin C dan K mereka. Nutrisi ini sama-sama menawarkan manfaat bagi kesehatan kerangka Anda - vitamin C membantu Anda mensintesis kolagen yang membuat tulang Anda kuat, sementara vitamin K membantu tubuh Anda memanfaatkan kalsium yang dibutuhkan untuk mempertahankan kepadatan tulang. Vitamin K juga mengendalikan pembekuan darah, sementara vitamin C bertindak sebagai antioksidan dan melindungi jaringan Anda dari kerusakan. Satu porsi 1 cangkir bawang hijau mengandung 111 mikrogram vitamin K - 89 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan keseluruhan asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita, menurut Institute of Medicine. Setiap porsi bawang hijau juga mengandung 10 miligram vitamin C - 11 persen dan 13 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita.

Mengonsumsi Lebih Banyak Bawang Hijau

Tambahkan bawang hijau ke salad favorit Anda - rasanya bekerja dengan campuran kacang hitam, jagung, quinoa dan saus jeruk nipis, atau dengan campuran couscous whole-wheat, potong dadu mangga dan jalapeno, dan ketumbar segar.Mereka juga membuat penambahan yang menyehatkan untuk membungkus atau sandwich, atau sebagai hiasan untuk sup. Sebagai alternatif, iris daun bawang hijau di setengah memanjang, tempelkan dengan minyak zaitun lalu panggang mereka di oven sampai ujung-ujungnya berubah menjadi cokelat keemasan, atau tumis bawang hijau yang diiris dengan campuran minyak zaitun, bawang putih cincang dan kulit lemon.