Bubur jagung, yang dianggap sebagai makanan pokok klasik, terbuat dari potongan jagung kering dari jagung. Teksturnya menyerupai polenta yang longgar; Tersedia bubur jagung reguler dan instan, dan persiapan umum mencakup air atau susu. Anda bisa mengonsumsinya dengan polos, cara paling sehat untuk mengkonsumsinya, meski hidangan grit yang lebih khas menggabungkan keju dan garam, yang bisa menambahkan kadar natrium dan lemak yang tidak sehat.
Video Hari
Kalori dan Lemak
A 4-oz. Penyajian bubur jagung polos mengandung 103 kalori. Entah Anda makan makanan ini untuk sarapan atau sebagai lauk, Anda memerlukan lebih banyak kalori daripada ini pada satu makanan - idealnya rencana makan Anda memiliki makanan 300 sampai 500 kalori untuk wanita atau 400 sampai 600 kalori untuk pria, menurut The Diet Channel. Dari kalori ini, 20 sampai 35 persen harus berasal dari lemak. Satu porsi bubur jagung memiliki 5 g lemak; hanya 1. 2 g yang jenuh, jenis lemak yang berpotensi berbahaya. Menambahkan 1 oz. keju cheddar sampai bubur jagung menyumbang tambahan 9. 4 g lemak, 6 g yang jenuh.
Karbohidrat dan Serat
Sebagai butiran, bubur jagung menyediakan karbohidrat sehat. Satu porsi memiliki 13. 5 g macronutrien ini, atau 4. 1 sampai 6 persen karbohidrat yang Anda butuhkan dalam rencana makan Anda setiap hari. Karbohidrat pada bubur jagung memberi Anda energi yang dibutuhkan agar tubuh Anda berfungsi pada tingkat optimal. Anda juga mendapatkan 0. 7 g serat, sejenis karbohidrat yang tubuh Anda tidak mengolah bahan bakar.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam terbitan Agustus "Journal of Nutrition and Metabolism" menunjukkan bahwa bubur jagung berkualitas tinggi merupakan pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau orang dengan kolesterol tinggi karena respons rendah glisemik makanan ini. dibandingkan dengan butir lainnya. Periset berteori ini mungkin berhubungan dengan kandungan serat. Carilah varietas gandum utuh untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Bubur jagung biasa, terbuat dari biji-bijian olahan, kurang bermanfaat dibanding yang dibuat dari gandum utuh.
Protein
Bubur jagung tidak menyediakan protein dalam jumlah banyak, namun setiap porsi mengandung 1. 4 g per porsi. Rencana makan sehari-hari Anda membutuhkan protein harian 46 sampai 56 g setiap hari, namun Anda tetap bisa mendapatkan protein dengan makan bubur jagung dengan menambahkan udang, ayam atau kerang. Dengan memasukkan makanan laut, daging dan unggas, Anda mengkonsumsi protein lengkap, jenis yang mengandung semua asam amino esensial.
Vitamin dan Mineral
Satu porsi bubur jagung memiliki 14 persen asupan zat besi yang direkomendasikan setiap hari, mineral penting untuk kadar oksigen yang memadai dalam tubuh Anda. Selain itu, Anda mengkonsumsi 5 persen vitamin A dan 3 persen vitamin C yang Anda butuhkan setiap hari. Hal ini membuat bubur jagung bagus untuk mata dan sistem kekebalan tubuh Anda.
Sodium
Mengkonsumsi bubur jagung rata-rata menambahkan 127. 5 mg sodium ke makanan Anda; Namun, kebiasaan umum mengasinkan bubur jagung berarti hidangan ini cenderung mencakup lebih banyak.Dalam upaya untuk menjaga asupan sodium Anda ke tingkat yang disarankan - 1, 500 mg untuk orang-orang dengan masalah jantung atau 2, 300 mg untuk orang sehat - pertimbangkan untuk menggunakan pengganti garam, rempah-rempah atau rempah-rempah untuk memberi rasa bubur jagung Anda.
