Pada tahun 1960an dan dekade berturut-turut, cerita media yang menghubungkan telur dengan kolesterol dan penyakit jantung berkembang biak, menyebabkan konsumsi berkurang. Namun, manfaat nutrisi telur tampaknya akan kembali menjadi sorotan. Pada tahun 2009, orang Amerika masing-masing mengkonsumsi rata-rata 248 telur per tahun, dan 93 persen rumah tangga memasukkan telur ke daftar belanjaan mereka. Salah satu metode yang paling umum untuk menyiapkan telur adalah dengan merebusnya dengan keras, atau menenggelamkan mereka ke dalam air mendidih dalam cangkangnya sampai kuning telur dan putihnya matang.
Protein
Protein
Protein
ProteinProtein
Protein
ProteinProtein
Protein <909> Protein < Protein berkontribusi terhadap berbagai fungsi dalam tubuh, termasuk pertumbuhan dan perkembangan normal. Wanita hamil dan menyusui terutama mendapat manfaat dari mengkonsumsi protein, karena adanya tambahan kebutuhan makanan akan pertumbuhan janin dan bayi.
Lemak
Satu telur rebus menyediakan 5. 3 g lemak, atau 8 persen dari 65 g nilai harian untuk rata-rata orang dewasa dengan diet 2.000 kalori; 1. 6 g lemak jenuh, yaitu 10 persen dari 15 g nilai harian; dan kolesterol 186 mg, atau 62 persen dari nilai 300 mg sehari. Tubuh membutuhkan lemak untuk memenuhi fungsi tertentu, termasuk melarutkan dan menyerap vitamin A, E, D dan K yang larut dalam lemak, meski terlalu banyak kolesterol dalam makanan Anda dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. National Institutes of Health merekomendasikan mengkonsumsi tidak lebih dari empat telur utuh per minggu. Jika Anda memiliki riwayat penyakit jantung, sangat penting untuk membatasi kuning telur, yang mengandung sebagian besar kolesterol telur.