kacang Macadamia penuh dengan lemak dan kalori tinggi. Ini bukan sifat yang biasanya Anda kaitkan dengan makanan sehat. Tapi, sebelum Anda menulis kacang macadamia, Anda juga harus tahu bahwa itu adalah sumber nutrisi kunci yang unik dan sebenarnya bagus untuk jantung Anda. Dalam konteks diet sehat, kacang macadamia adalah alternatif makanan ringan yang bisa Anda rasakan.
Video of the Day
Lemak
Kacang macadamia termasuk yang paling sederhana dari semua kacang. Anehnya, mungkin itu adalah lemak pada kacang yang membuat mereka sehat. Mayoritas lemak kacang Macadamia adalah dalam bentuk asam lemak tak jenuh tunggal. Sebuah penelitian di China yang diterbitkan pada tahun 2006 dalam "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" menemukan bahwa 82. 6 persen lemak pada kacang macadamia tidak monounsaturated. Sebagai perbandingan, minyak zaitun, sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat dipuji, mengandung 55 sampai 83 persen lemak tak jenuh tunggal. Jenis asam lemak ini bermanfaat bagi sistem kardiovaskular.
Nutrisi Lain
Seperti kacang lainnya, kacang macadamia mengandung serat yang cukup banyak. Satu oz dari kacang macadamia mengandung sekitar 2. 3 g serat. Itu sekitar 10 persen kebutuhan serat harian Anda dalam 10 sampai 12 kacang, menurut sumber web "Carbs-Information". Serat menambahkan curah ke tinja dan membuat perut tetap bergerak secara teratur. Menurut artikel tahun 2007 di "Journal of Environmental Science and Health," kacang macadamia juga merupakan sumber mineral penting, termasuk magnesium, kalsium, besi, tembaga, kromium, mangan dan seng.
Penelitian
Beberapa studi mengaitkan konsumsi kacang macadamia dengan profil lipid darah yang meningkat dan mengurangi risiko koroner. Salah satu studi tersebut, di Pennsylvania State University diterbitkan dalam "Journal of Nutrition" pada tahun 2008. Penelitian tersebut membandingkan efek dua diet serupa dengan jumlah lemak, protein dan karbohidrat yang sama. Satu kelompok menerima sebagian besar lemak makanan mereka dari kacang macadamia, sementara kelompok lainnya mendapat lemak dari sumber lain. Pada akhir lima minggu, kedua kelompok tersebut mengurangi kolesterol LDL "jahat" mereka, namun kelompok kacang macadamia secara signifikan mengalami penurunan yang lebih besar pada LDL dan kolesterol total.
Peringatan
Kacang macadamia mengandung 200 kalori per ons, jadi perhatikan ukuran porsi penting jika Anda menghitung kalori. Juga, nilai gizi bersih kacang macadamia berkurang jika kacang hanya merupakan bahan dalam kue kering atau makanan ringan lainnya. Kacang kudapan sering menambahkan garam. Ini mungkin menjadi perhatian jika Anda menjalani diet rendah sodium.
