Kerang, sejenis kerang yang dagingnya memiliki rasa ringan dan asin, membuat tambahan yang dekaden dan menyehatkan untuk diet Anda. Mereka serbaguna di dapur, dan mereka bekerja dengan baik di salad, sup atau sebagai topping untuk pasta. Kerang rendah merkuri, membuat mereka aman dikonsumsi oleh wanita hamil dan anak-anak, yang biasanya lebih sensitif terhadap merkuri. Mereka bisa mengonsumsi kerang dan ikan merkuri rendah lainnya hingga dua kali seminggu. Makan kerang juga secara signifikan meningkatkan asupan gizi Anda, tetapi juga mengandung sodium dan kolesterol, yang menurunkan nilai nutrisinya.
Selenium dan Mangan
Kerang memiliki kandungan mineral yang mengesankan. Mengkonsumsi 6 ons kerang kukus meningkatkan asupan selenium Anda sebesar 152. 3 mikrogram, sekaligus meningkatkan asupan mangan Anda sebesar 11 6 miligram. Ini memenuhi seluruh kebutuhan selenium dan mangan Anda pada hari itu. Mangan yang berlimpah di kerang membantu tubuh Anda mensintesis hormon seks, mengatur kadar gula darah Anda dan mengendalikan pembekuan darah. Selenium dalam kerang mempertahankan fungsi kekebalan tubuh yang sehat, dan bertindak sebagai antioksidan untuk melawan kerusakan sel.
Vitamin B-12 dan C
Sertakan kerang dalam makanan Anda dan Anda akan meningkatkan konsumsi vitamin Anda, terutama asupan vitamin B-12 dan C. Vitamin B-12 membantu mood. peraturan, berperan dalam komunikasi saraf dan membantu tubuh Anda memanfaatkan zat besi. Vitamin C dalam kerang membantu memperkuat berbagai jaringan, termasuk ligamen dan tendon Anda, dan menjaga kesehatan gigi. Setiap 6 ons makanan kerang kukus mengandung 23 vitamin C 1 miligram - masing-masing 26 dan 31 persen, dari kebutuhan vitamin C harian untuk pria dan wanita - bersama dengan 40. 8 mikrogram vitamin B-12, atau keseluruhan asupan harian Anda yang direkomendasikan.
Waspadalah terhadap Sodium dan Kolesterol