Mendapatkan awal yang baik pada hari Anda berarti makan sarapan yang sehat, namun dengan begitu banyak pilihan, menemukan pilihan cerdas bisa membingungkan. Pancake adalah pilihan yang hangat, menyediakan sejumlah besar karbohidrat dan berbagai vitamin dan mineral, namun pancake relatif tinggi lemak, kalori dan sodium. Dengan perencanaan makanan yang matang, Anda bisa memasukkan sesekali pancake dalam makanan Anda, kecuali jika Anda memiliki alergi gluten gandum.
Video Hari
Nutrisi Dasar
A 3. 5 oz. Sajian pancake memiliki 221 kalori, meski praktik umum menambahkan sirup mentega dan sirup maple menambah kalori dan lemak. Sementara kalori ekstra biasanya tidak akan mengeluarkan pancake dari menu - sarapan ideal mengandung 350 sampai 500 kalori, tergantung pada kebutuhan nutrisi Anda - namun jumlah lemak tambahan mungkin. Satu porsi pancake berisi 8. 8 g lemak, dan menumpuk lebih banyak lemak mungkin tidak sesuai dengan rencana makan Anda. Sekitar setengah dari lemak dalam pancake berasal dari lemak jenuh: 3. 9 g. Hindari lebih dari 15 g lemak jenuh per hari. Pancake mengandung 27. 2 g karbohidrat, atau 8. 3 sampai 12 persen dari jumlah yang Anda butuhkan dalam satu hari. Anda juga mendapatkan 8. 1 g protein, jumlah yang berkontribusi 14 4 sampai 17. 6 persen dari asupan yang disarankan dari macronutrient ini.
Gula dan Sodium
Pancake memberi rasa gurih dan manis; Rasa manis berasal dari penambahan gula pasir dalam resepnya. Satu porsi pancake berisi 4. 3 g gula; Jika Anda memasarkan panekuk Anda dengan gula mapel, ini menambahkan sedikit lebih banyak. American Heart Association menyarankan agar asupan gula di bawah 25. 2 g untuk wanita dan 37. 8 g untuk pria. Maniskan pancake dengan buah segar dan bukan sirup agar asupan gula Anda tetap rendah. Karena garam dalam adonan pancake, Anda juga mengkonsumsi 308 mg sodium per porsi. Batas harian yang direkomendasikan mencapai 1, 500 sampai 2, 300 mg, jadi hati-hati merencanakan konsumsi natrium sepanjang hari Anda untuk menghindari melewati batas yang disarankan.
Vitamin dan Mineral
Porsi pancake adalah sumber fosfor dan kalsium yang baik, dengan 20 persen dan 18 persen asupan yang direkomendasikan setiap hari. Hal ini membuat pancake menjadi pilihan cerdas untuk meningkatkan kekuatan tulang dan kemampuan tubuh Anda untuk membuat RNA dan DNA. Pancake melayani 12 persen yodium dan riboflavin yang Anda butuhkan setiap hari juga, dan Anda akan mengkonsumsi sejumlah kecil vitamin C, thiamin, vitamin B-6, niasin, vitamin B-12, magnesium, seng, tembaga dan besi..
Alternatif
Panu gandum utuh memberi serat ekstra dan sajian biji-bijian utuh. Siapa pun yang memiliki intoleransi terhadap gluten gandum harus menghindari pancake yang dibuat dengan tepung terigu, namun Anda bisa membuat perubahan untuk memasukkan pancake ke dalam rencana makan Anda.Penelitian yang diterbitkan dalam edisi September 2009 tentang "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" mencatat bahwa pancake dapat dibuat dengan tepung quinoa, beras dan jagung, yang menawarkan tekstur dan protein yang baik, dan seharusnya tidak memicu gejala penyakit celiac, kondisi medis yang ditandai oleh intoleransi terhadap gluten gandum.
