Mungkin agak menyebalkan saat biji raspberry menempel di gigi Anda, tapi ini tidak berarti Anda harus menghindari memakannya. Benih raspberry adalah sumber serat makanan, asam lemak esensial dan antioksidan, sehingga bisa memiliki beberapa manfaat kesehatan, walaupun penelitian masih dalam tahap awal.
Video Hari
Sumber Serat
Benih Raspberry adalah sumber serat yang baik. Serangkaian raspberry 1 cangkir berisi 8 gram serat, yang merupakan 32 persen dari nilai harian nutrisi ini. Beberapa serat ini berasal dari biji. Kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan cukup serat untuk memenuhi tingkat asupan yang disarankan 25 sampai 35 gram per hari. Serat dapat membantu membatasi risiko sembelit, kanker, gula darah tinggi, kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Ini juga membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga lebih mudah mempertahankan berat badan yang sehat.
Sumber Antioksidan
Benih Raspberry mengandung antioksidan yang disebut anthocyanin, yang dapat membantu mengurangi risiko masalah kesehatan tertentu. Antioksidan membantu mengurangi kerusakan dari zat yang disebut radikal bebas, yang menyebabkan stres oksidatif yang dapat membahayakan sel Anda. Stres oksidatif dapat meningkatkan risiko diabetes, katarak, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, kanker dan penyakit jantung. Yang terbaik untuk mendapatkan antioksidan dari makanan dan bukan suplemen, merekomendasikan Pusat Nasional untuk Kesehatan Pelengkap dan Integratif.
Sumber Asam Lemak Esensial
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Food Science pada bulan April 2004 menemukan bahwa minyak dan makanan dari biji raspberry hitam mengandung asam linoleat dan asam alfa-linolenat, dua jenis asam lemak esensial, yang mungkin bermanfaat untuk meningkatkan nutrisi. Asam linoleat adalah lemak omega-6, dan asam alfa-linolenat adalah lemak omega-3. Lemak omega-3 bisa membantu memperbaiki kesehatan jantung.
Efek Anti-Kanker Potensial
Karena antosianin yang dikandungnya, biji raspberry mungkin bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker. Sebuah studi tabung yang diterbitkan di Biokimia pada bulan Januari 2004 menemukan bahwa campuran ekstrak berry, termasuk benih raspberry, membantu membatasi pertumbuhan tumor dan penyebaran sel kanker. Campuran dua jenis antioksidan dari raspberry - anthocyanin dan ellagitannin - bermanfaat untuk membatasi penyebaran kanker di tempat lain, menemukan studi serupa yang dipublikasikan dalam Fitokimia pada bulan Januari 2007. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah zat dalam biji raspberry memiliki Efek yang sama pada orang, dan apakah benih raspberry menawarkan manfaat yang sama dengan sendirinya.
