Kacang refried bisa menjadi makanan sehat atau makanan yang tidak sehat - persiapan membuat semua perbedaan. Kacang refried yang disiapkan dengan lemak hewani bisa tinggi kolesterol dan lemak jenuh, sedangkan kacang goreng dengan sedikit minyak zaitun atau canola bisa tergolong rendah lemak dan bebas kolesterol. Bila dimasak dengan bahan bergizi dan sedikit atau tanpa garam tambahan, kacang refried adalah cara yang sehat untuk menambahkan protein, serat dan karbohidrat kompleks ke makanan Anda.
Video of the Day
Membandingkan Brands
Saat Anda membeli kacang refried yang telah disiapkan secara komersial, baca label fakta gizi dengan seksama. Meskipun sebagian besar kacang kalengan menawarkan serat, protein, potassium, zat besi dan nutrisi penting lainnya yang berlimpah, kacang-kacangan refried bervariasi dalam jumlah lemak, kolesterol dan sodium yang dikandungnya. Data dari Departemen Pertanian U. S. menunjukkan bahwa satu merek kacang tradisional memiliki 217 kalori, 3 gram lemak, 13 gram protein, 12 gram serat dan 1, 069 miligram sodium per 1 gelas. Merek lain memiliki 336 kalori, 16 gram lemak, 12 gram protein, 11 gram serat dan 874 miligram sodium per cangkir. Kedua merek tersebut menawarkan protein, serat dan nutrisi penting lainnya, namun satu merek secara signifikan lebih tinggi lemaknya.
Manfaat Nutrisi
Kacang refried dan kacang polong lainnya kaya akan karbohidrat kompleks, protein, potassium, zat besi, magnesium dan folat. Kacang refried menyediakan serat larut dan tidak larut, keduanya berperan penting dalam pencernaan dan penyerapan makanan. Bagi para vegetarian dan orang-orang yang mencoba mengurangi daging merah, kacang-kacangan mentah menyediakan protein dan zat besi, mineral yang digunakan tubuh Anda untuk mengangkut oksigen melalui aliran darah Anda. Kacang refried juga merupakan sumber potasium yang baik, elektrolit yang membantu menjaga tekanan darah normal.
Efek pada Gula Darah
Kacang kering memiliki rating rendah pada indeks glikemik, atau GI, alat yang digunakan untuk memperkirakan seberapa dramatis makanan akan meningkatkan gula darah Anda. Kacang refried tinggi serat larut, sejenis serat yang memperlambat pencernaan karbohidrat dan mengurangi dampaknya pada gula darah Anda. Menekankan makanan rendah GI dalam makanan Anda dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat dengan mengendalikan nafsu makan dan menunda kelaparan, the Glycemic Index Foundation mencatat.
Resep Keringat Rendah
Membuat kacang refried Anda sendiri bisa menjadi cepat dan mudah, menurut "Diabetes Forecast" Asosiasi Diabetes Amerika, dan ini mungkin cara terbaik untuk memastikan bahwa kacang Anda rendah lemak dan sodium.. Tiriskan dan bilas kaleng pinto, kacang merah atau hitam untuk menghilangkan sodium ekstra, lalu hancurkan kacang kasar dan campurkan dengan ketumbar, bawang putih, bubuk cabai dan jinten.Panaskan tumbuk kacang dengan bawang merah cincang dalam 1 sdm. minyak zaitun untuk resep sehat rendah lemak. Satu porsi memiliki 80 kalori, 2. 5 gram lemak, tidak ada lemak trans atau kolesterol, 4 gram protein dan 4 gram serat, sesuai dengan "Ramalan Diabetes."
Saran
Makan kacang refried atau kacang polong lainnya di Tempat daging dua atau tiga kali seminggu bisa mengurangi jumlah lemak jenuh dan kolesterol dalam makanan Anda. Untuk makan malam bergaya Meksiko ringan, sajikan kacang refried dengan tortilla jagung, brokoli kukus dan salsa tomat segar. Vitamin C dalam brokoli dan tomat akan membantu tubuh Anda menyerap zat besi dalam kacang refried Anda.
