Lemak sering dipandang negatif oleh pelaku diet karena pengaruhnya terhadap kenaikan berat badan dan penyakit kardiovaskular. Lemak mengandung 9 kalori per 1 g, sedangkan dua lainnya macronutrients - protein dan karbohidrat - mengandung hanya 4. Splurging pada makanan berlemak lebih cenderung menghasilkan penambahan berat badan daripada mengkonsumsi kelebihan karbohidrat atau protein. Tubuh Anda sebenarnya membutuhkan lemak makanan untuk berfungsi dengan baik dan lemak tertentu dapat mengurangi risiko masalah kardiovaskular Anda. Ayam kaya akan lemak sehat dan umumnya lebih rendah lemaknya tidak sehat dibanding daging merah.
Video of the day
Total Lemak
A 87 g dada ayam mengandung sekitar 8 g lemak total. Lemak adalah salah satu dari tiga macronutrients, dan tubuh Anda membutuhkan sejumlah nutrisi ini setiap hari untuk mendapatkan energi, untuk melindungi dan melindungi organ vital, menyimpan dan mengangkut vitamin dan membantu produksi hormon. Menurut Institute of Medicine, sekitar 20 sampai 35 persen dari total kalori Anda seharusnya berasal dari lemak, sehingga dada ayam dapat memberi sekitar 13 persen dari total kebutuhan lemak sehari-hari Anda jika Anda mengonsumsi makanan 2.000 kalori.
Lemak tak jenuh tunggal
A 87 g porsi dada ayam mengandung 3. 3 g lemak tak jenuh tunggal. Menurut American Heart Association, mengkonsumsi lemak tak jenuh tunggal dapat mengurangi kadar kolesterol darah Anda dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan stroke. Makanan dengan lemak tak jenuh tunggal umumnya tinggi antioksidan vitamin E, yang bisa membantu melawan bahan kimia perusak sel dalam tubuh.
Lemak tak jenuh ganda
Dada ayam mengandung sekitar 1. 7 g lemak tak jenuh ganda per porsi 87 g. Seperti lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda bisa mengurangi kolesterol darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Termasuk dalam kategori lemak tak jenuh ganda adalah asam lemak esensial, atau EFA, omega-3 dan omega-6. Tidak seperti lemak lainnya, tubuh Anda tidak bisa memproduksi EFA dan Anda harus mengkonsumsinya melalui makanan. EFA membantu fungsi otak, pertumbuhan jaringan dan, per April 2011, para periset terus menyelidiki kemampuan mereka untuk mencegah gangguan kognitif, penyakit kardiovaskular dan radang sendi.
Lemak Tidak Sehat
Sementara sebagian besar lemak pada dada ayam menguntungkan kesehatan Anda secara keseluruhan, daging mengandung sejumlah kecil lemak dan kolesterol berbahaya. Dada ayam mengandung sekitar 2. 3 g lemak jenuh, 0. 091 g lemak trans dan 56 mg kolesterol. Lemak jenuh dan lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol darah Anda dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, sementara jumlah kolesterol berlebih dapat menyebabkan penumpukan plak arteri. U. S. Departemen Pertanian menyarankan mengkonsumsi kurang dari 10 persen dari total kalori Anda dari lemak jenuh dan trans, dan membatasi asupan kolesterol Anda sampai 300 mg per hari.
