Saatnya untuk memasukkan alpukat ke daftar belanjaan. Yang lama dianggap "terlalu berlemak," buah hijau ini sebenarnya adalah tambang emas nutrisi yang mempengaruhi kesehatan otak. Menurut sebuah ulasan yang dipublikasikan di "Nature Review Neuroscience" pada bulan Juli 2008, nutrisi yang tepat dapat memperbaiki fungsi kognitif, seperti memori dan konsentrasi. Nutrisi tertentu juga dapat mengurangi risiko stroke, yang dapat terjadi saat bekuan terbentuk di pembuluh darah dan menghambat aliran darah ke otak. Alpukat kaya nutrisi ini, membuat mereka "makanan otak." Tidak buruk untuk guacamole!
Video Hari Ini
Lemak
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai lemak sehat. Lemak tak jenuh tunggal menurunkan kolesterol LDL, kolesterol jahat, sekaligus meningkatkan kolesterol HDL, kolesterol baik, sehingga mencegah pengerasan pembuluh darah. Pembuluh darah yang sehat memungkinkan aliran darah yang tepat, yang mengurangi risiko stroke. Setengah alpukat mengandung 10 g lemak, 7 di antaranya tidak monounsaturated.
Potasium
Tekanan darah yang tepat tergantung pada pengaturan konsentrasi potassium baik di dalam maupun di luar sel. Alpukat menurunkan tekanan darah, menurut Steven Pratt, penulis "SuperFoods Rx: Fourteen Foods Terbukti Mengubah Hidup Anda." Karena tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penurunan kemampuan kognitif dan stroke, tekanan darah rendah meningkatkan kesehatan otak. Setengah alpukat mengandung 345 mg potassium. Asupan potasium yang adekuat adalah 4, 700 mg per hari untuk pria dan wanita.
Vitamin K
Koagulasi adalah proses pembentukan bekuan darah dan vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah yang tepat. Tapi itu juga terlibat dalam pengerasan pembuluh darah. Diet kurang vitamin K dapat meningkatkan risiko pengerasan, sehingga meningkatkan risiko stroke. Setengah dari alpukat mengandung 14 mikrogram vitamin K. Asupan yang cukup adalah 120 mikrogram untuk pria dan 90 mikrogram untuk wanita.
Folat
Folat sangat penting untuk kesehatan otak dan pemeliharaan fungsi kognitif, termasuk memori. Defisiensi dapat menyebabkan penurunan kognitif dan penyakit Alzheimer. Menurut Universitas Negeri Oregon, Linus Pauling Institute, beberapa penelitian menunjukkan bahwa folat dapat mengurangi risiko stroke, namun penelitian dicampur. Setengah alpukat mengandung 61 mikrogram folat. Tunjangan diet yang direkomendasikan adalah 400 mikrogram untuk pria dan wanita.
