Alpukat & almond sebagai makanan super

Awalnya diciptakan oleh Dr. Steven Pratt, ungkapan "makanan super" mengacu pada makanan utuh dan tidak diproses yang mengandung nutrisi tingkat tinggi dibandingkan dengan jumlah kalori mereka Meskipun profesional medis tidak setuju dengan daftar makanan super, alpukat dan almond yang pasti memberikan banyak manfaat gizi, dan beberapa ahli menganggap makanan ini layak untuk menjadi "makanan super".

Video Hari Ini

Alpukat sebagai Makanan Super

Menurut Pratt, alpukat memenuhi definisinya tentang makanan super karena tingkat lemak monounsaturated mereka yang tinggi, sejenis lemak yang berkontribusi terhadap kadar kolesterol sehat Satu cangkir alpukat cubed mengandung 240 kalori dan 15 gram lemak tak jenuh tunggal. Tubuh Anda membutuhkan lemak sehat untuk menyerap vitamin yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A, D, E dan K. Sebuah analisis yang ditulis oleh Dr. Mark Dreher dan diterbitkan pada bulan Mei 2013 di "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" mengungkapkan bahwa lemak Dalam alpukat membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak dari sayuran lain yang dikonsumsi selama makanan yang sama.

Manfaat Kesehatan Alpukat

Pratt mencatat bahwa alpukat juga mengandung kadar serat tinggi, karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang dibutuhkan untuk kesehatan jantung, pengendalian kolesterol dan pencernaan. Institute of Medicine merekomendasikan orang dewasa yang sehat mengkonsumsi antara 25 dan 38 gram serat sehari. Satu cangkir alpukat dadu menyediakan 10 gram serat, 26 persen sampai 40 persen dari rekomendasi ini. Alpukat juga mengandung vitamin C dan E, dua antioksidan kuat yang mencegah kerusakan sel. Mengonsumsi alpukat secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit kronis Anda, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Nutrition Journal" Januari 2013. "Dengan menggunakan data dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional, para peneliti menyelidiki kualitas diet dan risiko penyakit kronis lebih dari 17.000 orang dewasa. Studi tersebut menyimpulkan bahwa orang yang rutin mengkonsumsi alpukat berisiko lebih rendah terkena sindrom metabolik, merupakan faktor risiko diabetes dan penyakit jantung.

Almond sebagai Makanan Super

American Council on Exercise mencantumkan kacang almond sebagai salah satu dari 25 makanan super terbaiknya karena tingginya kadar lemak tak jenuh jantung. Satu ons kacang almond, sekitar 23 kernel, mengandung 164 kalori, 6 gram protein dan 13 gram lemak tak jenuh. Ukuran porsi ini juga menyediakan 4 gram serat, 10 persen sampai 16 persen rekomendasi harian Institute of Medicine. Lemak pada kacang almond meningkatkan jumlah kalori, jadi American Council on Exercise merekomendasikan mengkonsumsi sebagian kecil kacang almond untuk makanan atau makanan ringan untuk mencegah makan berlebih. Manfaat Kesehatan Almond

Menurut Harvard Medical School, memakan almond dan makanan lain yang mengandung vitamin E tinggi dapat membantu melindungi dari degenerasi makula, kondisi mata terkait usia yang menyebabkan kehilangan penglihatan yang parah.Almond juga menyediakan magnesium, mineral yang dibutuhkan untuk lebih dari 300 reaksi enzim dalam tubuh manusia. Satu ons kacang almond mengandung 77 miligram magnesium, 18 persen dari rekomendasi harian untuk pria dan 24 persen dari rekomendasi harian untuk wanita. Sebuah studi yang dilakukan oleh Harvard University dan diterbitkan pada bulan November 2013 oleh "New England Journal of Medicine" menemukan bahwa orang-orang yang secara teratur makan kacang-kacangan, seperti kacang almond, mungkin memiliki risiko penyakit kardiovaskular lebih rendah. Dengan menggunakan data dari Survei Kesehatan Perawat, peneliti Harvard mengevaluasi asupan kacang dan risiko penyakit 120.000 orang dewasa. Studi tersebut menyimpulkan bahwa orang dewasa yang makan kacang setiap hari cenderung meninggal karena penyakit pernafasan, kanker dan penyakit jantung daripada orang dewasa yang tidak makan kacang setiap hari.