Dalam bentuknya yang paling sederhana, dendeng terdiri dari potongan daging sapi kering. Namun, produsen dendeng sapi sering meminum daging sapi sebelum proses pengeringan dan mungkin juga menggilingnya, menambahkan ramuan herbal, rempah-rempah dan perasa lainnya sebelum membentuk campuran menjadi potongan. Secara historis, orang mengeringkan daging sapi agar kurang tahan lama untuk meningkatkan parameter penyimpanan. Makanan ini menyediakan protein berkualitas tinggi, berbagai vitamin B dan banyak mineral, namun cukup tinggi sodium.
Kalori dan Lemak
A 3. 5 oz. Sajian dendeng berisi 150 kalori. Jumlah kalori ini menjadikannya pilihan yang baik untuk makanan ringan, karena ini adalah praktik yang baik untuk menjaga makanan ringan dalam kisaran 100 sampai 200 kalori. Anda mengkonsumsi 1. 9 g lemak per porsi dan kira-kira setengah dari ini berasal dari lemak jenuh. Sementara 0. 9 g lemak jenuh mungkin tidak tampak seperti jumlah yang signifikan, Anda harus membatasi konsumsi Anda hingga 15 g atau kurang per hari karena makan lebih banyak dapat menyebabkan penyumbatan arteri dan masalah jantung.
Protein dan Karbohidrat
Daging sapi mengandung 31. 1 g protein per porsi, atau 55. 5 sampai 67. 6 persen dari jumlah yang Anda butuhkan setiap hari. Protein ini lengkap, yang berarti menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi pada tingkat optimal. Setiap sajian dendeng memiliki 2. 8 g karbohidrat. Menurut MayoClinic. com, Anda harus mengkonsumsi 225 sampai 325 g macronutrien ini setiap hari.
Mineral
Termasuk dendeng dalam makanan Anda meningkatkan asupan fosfor Anda. Masing-masing porsi menyediakan 20 persen asupan mineral setiap hari yang direkomendasikan, yang mempengaruhi keefektifan ginjal Anda. Anda juga akan mendapatkan 16 persen nilai harian untuk zat besi, serta jumlah potasium, kalsium, magnesium, seng dan tembaga yang lebih sedikit. Vitamin
Beef dendeng adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik, dengan 39 persen dari jumlah yang Anda butuhkan setiap hari. Vitamin B-12 dalam daging ini membantu tubuh Anda menghasilkan DNA. Beberapa vitamin B lainnya hadir dalam dendeng sapi juga, termasuk thiamin, riboflavin, vitamin B-6 dan niasin. Anda juga akan mengkonsumsi sedikit asam pantotenat. Pertimbangan
Jika Anda sehat, mengkonsumsi dendeng sesekali mungkin tidak akan mempengaruhi tekanan darah Anda, tapi hindari dendeng jika tidak karena mengandung sodium dalam jumlah banyak. Setiap porsi memiliki 2, 790 mg, lebih banyak dari yang direkomendasikan 2, 300 mg per hari untuk mereka yang tidak memiliki masalah hipertensi atau jantung. Batas yang disarankan untuk orang dengan masalah kesehatan mencapai 1, 500 mg. Pertimbangkan untuk membuat dendeng di rumah tanpa brining untuk mengendalikan jumlah sodium.
