Blackberry, dengan warna ungu tua sampai warna biru-hitam, merupakan makanan manis saat akhir musim semi dan musim panas. Mereka kaya akan sejumlah nutrisi dan Anda bisa mengonsumsinya segar atau menggunakannya untuk membuat selai, jeli atau saus. Minum jus blackberry yang baru dibuat adalah salah satu cara untuk mendapatkan sebagian besar manfaat kesehatan blackberry dalam bentuk cair. Dibutuhkan 3 cangkir blackberry segar untuk membuat satu cangkir sajian jus blackberry segar.
Video of the Day
Kandungan Potassium
Jus jus sari buah 1 cangkir mengandung 700 miligram potasium. Ini adalah 15 persen dari asupan kalium yang direkomendasikan untuk orang dewasa dan wanita, dan 13. 7 persen RDI untuk wanita hamil dan menyusui. Kalium adalah elektrolit yang menjaga keseimbangan asam-basa tubuh Anda, dan mengatur aktivitas listrik jantung Anda. Anda membutuhkan potasium untuk membangun otot dan protein dan untuk mempertahankan pertumbuhan sehat secara keseluruhan.
Kaya Folat
Satu porsi jus blackberry memiliki 108 mikrogram folat per sajian, yang menyediakan 27 persen asupan referensi diet untuk pria dan wanita dewasa, dan lebih dari 21 persen dari DRI untuk wanita hamil dan menyusui. Folat adalah vitamin B, dan kadangkala dikenal sebagai vitamin B-9. Ini memberi dukungan pada sistem kekebalan tubuh Anda, membantu tubuh Anda mentolerir stres dan membantu pemecahan karbohidrat untuk energi. Folat juga penting untuk fungsi otak, menjaga kesehatan mental dan emosional, dan membantu tubuh Anda menghasilkan DNA. Hal ini sangat penting selama periode perkembangan pesat seperti saat hamil.
Sumber Vitamin C yang Baik
Jus jus sari buah 1 cangkir memiliki lebih dari 90 miligram vitamin C. Ini memberikan lebih dari 100 persen asupan referensi diet vitamin C untuk pria dan wanita dewasa, termasuk wanita hamil, dan 75 persen DRI untuk wanita menyusui. Alat bantu vitamin C dalam produksi kolagen, yang menjaga kulit, pembuluh darah, tulang rawan, tendon dan ligamen sehat. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang bisa menghalangi beberapa kerusakan akibat radikal bebas, yang diproduksi saat tubuh Anda memecah makanan.
Kaya akan Antioksidan
Blackberry mengandung anthocyanin dalam jumlah besar, antioksidan alami. Antosianin inilah yang memberi warna hitam dalam warna hitam dan Anda bisa menemukannya dengan warna merah dan biru, termasuk stroberi, blueberry dan delima. Faktanya, banyak penelitian yang dilakukan pada sel hewan dan manusia telah menemukan antosianin bermanfaat dalam mencegah penyakit jantung, mengurangi gejala diabetes, dan memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-karsinogenik, demikian menurut sebuah ulasan yang diterbitkan pada tahun 2010 di Annual Review Ilmu Pangan dan Teknologi Pangan.
