Daun kaktus, yang dikenal juga sebagai nopal, kuncus pir berduri atau nama ilmiahnya, Opuntia, telah menjadi makanan pokok di Amerika Latin selama berabad-abad. Ini adalah sayuran biasa yang disajikan dalam telur, salad, cabai dan masakan tumis. Meskipun pemikiran untuk memakan daun kaktus bisa membuat Anda menggigil, Anda dapat mempertimbangkan kembali begitu Anda melihat semua manfaat kesehatannya.
Video Hari
Menurunkan Gula Darah
Gula darah tinggi dapat menyebabkan diabetes, penyakit jantung dan stroke, menurut National Institutes of Health. Daun kaktus memiliki efek positif pada kadar gula darah pada orang dewasa sehat serta mereka yang menderita diabetes dan obesitas. Periset di Universitas Wina menguji daun nopal kaktus pada 24 subjek non-obesitas yang menderita kolesterol tinggi atau trigliserida. Hasil penelitian delapan minggu, yang diterbitkan dalam edisi 31 Oktober 2002, "Wiener Klinische Wochenschrift," tidak hanya menunjukkan penurunan kadar kolesterol dan trigliserida, namun merupakan penurunan 11 persen tingkat gula darah. Efek hipokolesterolemia kaktus dan efek hipoglikemik sebagian dikaitkan dengan kandungan serat dan pektinnya yang tinggi.
Menurunkan Kolesterol
Seperti yang terlihat dalam studi Universitas Wina, daun kaktus menurunkan kolesterol. Dalam studi lain dari Prancis, para peneliti menguji efek daun kaktus dehidrasi pada 68 wanita dengan sindrom metabolik. Setelah kadar kolesterol dan trigliserida selama empat minggu, LDL, atau buruk, kadar kolesterol dan trigliserida diturunkan, atau kadar kolesterol baik meningkat. Diterbitkan pada edisi September-Oktober "Advances in Therapy," para periset menyatakan bahwa daun kaktus harus dianggap sebagai makanan fungsional karena menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko masalah kardiovaskular.
Perkelahian Sel Kanker
Daun kaktus mengandung senyawa fenolat dan flavonoid - senyawa tanaman yang bertanggung jawab atas sifat antioksidannya. National Cancer Institute menjelaskan bahwa antioksidan melindungi sel sehat dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan hasil sampingan dari oksidasi. Kerusakan radikal bebas dapat menyebabkan penyakit seperti penyakit kardiovaskular dan kanker. Edisi Juni 2009 dari "Makanan Tanaman untuk Nutrisi Manusia" melaporkan bahwa ketika diuji melawan kanker usus, hati, payudara dan prostat, senyawa fitokimia kaktus pir menghambat pertumbuhan sel di keempat jenis kanker tanpa mempengaruhi sel sehat tubuh.
Manfaat Nutrisi
Selain manfaat medis, daun kaktus menawarkan manfaat gizi. Rendah kalori, dengan hanya 14 per 1 gelas penyajian, itu membuat tambahan yang baik untuk diet apapun.Vitamin utama dalam daun kaktus adalah vitamin antioksidan A dan C dan jumlah jejak folat dan vitamin K. Mineral meliputi kalsium, magnesium, natrium, potassium dan fosfor. Meskipun menambahkan daun kaktus ke makanan Anda bermanfaat, Anda mungkin perlu mencarinya di toko makanan khusus atau toko makanan kesehatan kecuali jika Anda tinggal di daerah yang tumbuh secara alami.
