Dulse, juga dikenal sebagai Palmaria palmata, adalah rumput laut merah yang tumbuh melekat pada batuan. Ini tidak hanya kaya akan manfaat kesehatan. Sayuran laut asin ini dimakan segar dan dikeringkan dalam makanan termasuk sup, chowders dan hidangan ikan. Kering, dulse digunakan sebagai bumbu.
Video of the Day
Mighty Minerals
Dulse dikemas dengan mineral berharga, termasuk zat besi dan potasium. Sebuah 3. 5 ons sajian rumput laut segar menyediakan kira-kira 33 miligram zat besi dan 1, 720 miligram potassium, yang lebih dari 100 persen nilai harian yang ditetapkan oleh Food and Drug Administration berdasarkan kalori 2.000 kalori - diet hari. Besi membantu sel darah merah dan sel otot membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda dan diperlukan untuk reaksi kimia yang tepat. Kalium memainkan peran penting dalam menyeimbangkan cairan tubuh, membantu jantung Anda tetap stabil dan dibutuhkan untuk kontraksi otot yang tepat.
Asam lemak tak jenuh ganda membantu mengatur banyak fungsi tubuh Anda, seperti penggumpalan darah dan tekanan darah, dan membantu perkembangan dan fungsi otak dan saraf Anda dengan tepat. sistem. Mereka juga berperan penting dalam mengatur peradangan. Sebuah artikel September 2022 oleh Sinead Lordan dkk., yang diterbitkan dalam "Obat-obatan Kelautan" mencatat bahwa karena alga merah dan coklat sangat kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6, mereka mungkin merupakan tambahan yang efektif sebagai bagian dari diet seimbang.
Vitamin B-12 ditemukan kebanyakan pada makanan hewani - seperti daging, unggas, susu, ikan dan telur - jadi makan dulse adalah cara terbaik untuk vegan. atau orang yang tidak mengonsumsi makanan hewani untuk mendapatkan cukup vitamin B-12. Bagian 3. 5 ons dulse segar berisi 6. 6 mikrogram vitamin B-12, yang lebih dari 100 persen dari nilai harian yang ditetapkan oleh FDA. Sebuah studi yang dipimpin oleh Daniel Phaneuf dan dipublikasikan dalam "Environmental Research" pada bulan Februari 1999 mencatat bahwa alga adalah sumber serat makanan dan vitamin yang baik, terutama vitamin B-12.
