Kebanyakan orang membuang kulit semangka yang berair, tapi jangan terlalu cepat - kulit semangka memiliki banyak manfaat. Entah Anda memakan kulit atau menggunakannya secara topikal, makanan yang sering terbuang ini bisa melakukan hal-hal baik untuk tubuh Anda. Menemukan penggunaan untuk itu juga membantu mengurangi jumlah sampah yang Anda hasilkan, jadi juga bagus untuk lingkungan.
Video of the Day
Manfaat Nutrisi
Kulitnya mungkin tidak semulus daging semangka, tapi Anda bisa memakannya. Sebuah kubus 1 inci berisi kulit semangka mengandung 1. 8 kalori. Mayoritas kalori berasal dari karbohidrat, dengan 0. 32 g per porsi. Meskipun Anda tidak akan mendapatkan sejumlah besar nutrisi macronutrien dari memakan kulit semangka, makanan ini mengandung beberapa vitamin. Satu porsi menyediakan 2 persen asupan vitamin C harian dan 1 persen vitamin B-6 yang dibutuhkan tubuh Anda setiap hari. Hal ini membuat kulit semangka bagus untuk kulit dan kekebalan tubuh Anda, juga kesehatan sistem saraf Anda.
Manfaat Ekonomi
Dianggap terutama makanan Selatan, acar yang terbuat dari kulit semangka menawarkan rasa asam dan meregangkan makanan Anda. Acar buatan sendiri yang terbuat dari kulit semangka menawarkan alternatif murah untuk membeli acar. Karena kulit semangka sering dilempar keluar dan tidak digunakan, mencari cara untuk menggunakannya untuk makanan, seperti acar, relish atau selai, memperluas fungsionalitas buah ini. Anda bisa memotong kulit menjadi tombak dan potongan, serta memotongnya untuk resep. Krisis dan tekstur meniru acar yang dibuat dari timun, dan Anda mendapatkan hasil maksimal dari buahnya.
Kandungan Citrulline
Kulit semangka mengandung senyawa yang dikenal sebagai citrulline, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Chromatography edisi Juni 2005. "Citrulline mungkin bisa memenuhi berbagai manfaat pengobatan. Bukti dalam edisi Maret 2011 dari "Journal of the Science of Food and Agriculture" menunjukkan bahwa citrulline pada kulit semangka memberi efek antioksidan yang melindungi Anda dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, citrulline mengkonversi ke arginine, asam amino penting bagi jantung, sistem peredaran darah dan sistem kekebalan tubuh, kata periset dari Pusat Peningkatan Buah dan Sayuran Texas A & M. Periset ini berspekulasi bahwa kulit semangka bisa mengendurkan pembuluh darah dan berperan dalam mengobati disfungsi ereksi.
Tips Melayani
Tumis cincang semangka dalam minyak zaitun - bumbui dengan garam dan merica untuk menambah rasa, atau berkreasi dengan menggunakan campuran cabai merah, paprika dan ketumbar. Gunakan kulit semangka, bersama dengan wortel, kentang dan parsnips, untuk menambahkan nilai curah dan nutrisi ke semur, atau jus semangka untuk minuman berkhasiat nutrisi.
