Asam amino disebut blok protein karena tubuh Anda menggunakannya untuk memproduksi protein dan senyawa lain yang mengandung nitrogen. Beberapa asam amino disebut penting karena Anda tidak dapat memproduksinya tetapi harus mendapatkannya dari makanan. Salah satunya, triptofan, terutama kaya akan beberapa makanan umum. Tryptophan penting untuk fungsi otak dan dapat membantu meningkatkan kualitas tidur Anda.
Unggas dan Daging
Unggas sangat kaya akan triptofan, dengan kalkun menyediakan 250 miligram dalam porsi 3 ons daging panggang yang dipanggang dan sekitar 280 miligram di dalam daging babi panggang dengan jumlah yang sama. Ayam menawarkan sekitar 250 miligram dalam satu batang paha tanpa kulit atau 1/2 cangkir daging dada panggang potong dadu. Daging sapi, babi dan domba juga mengandung banyak triptofan, dengan jumlah sedikit berbeda dengan potongannya. Misalnya, porsi 3-ons daging tanpa lemak dari steak iga memiliki sekitar 300 miligram triptofan, sementara 3 ons domba kurus memiliki sekitar 250 miligram.
Beberapa jenis biji, kacang dan kacang juga merupakan sumber triptofan yang baik. Misalnya, 1 cangkir kedelai mentah mengandung sekitar 100 miligram, sementara 1 cangkir kacang merah menyediakan sekitar 55 miligram. Biji tertentu juga mengandung banyak triptofan, seperti beberapa kacang. Sebuah porsi 1 ons biji wijen panggang menyediakan sekitar 100 miligram, sementara 1 ons kacang mete mentah memiliki sekitar 80 miligram, dan jumlah hazelnut atau filum yang sama, menyediakan sekitar 50 miligram.
Produk Susu
Susu dan produk susu lainnya mengandung triptofan dalam jumlah cukup banyak, dengan kandungan yang bervariasi sedikit tergantung pada jenis makanannya. Misalnya, 1 cangkir susu full-fat mengandung sekitar 100 miligram, sedangkan susu yang diperkaya dengan protein mengandung sedikit lebih banyak, sekitar 130 miligram per cangkir, tergantung pada produk yang tepat. Sebagian besar jenis keju juga mengandung triptofan, dengan jumlah tergantung pada jenis keju. Contohnya termasuk keju ricotta, yang memiliki sekitar 150 miligram per 1/2 cangkir, dan keju Swiss, dengan sekitar 25 miligram dalam 1/2 cangkir keju potong dadu.