Kacang adalah pilihan yang baik untuk diet rendah karbohidrat karena kebanyakan kacang adalah Cukup rendah karbohidrat, ditambah dengan sarat dengan baik - serat, lemak sehat, vitamin dan mineral. Jika Anda mengikuti diet sangat rendah karbohidrat, Anda harus membatasi porsi kacang Anda setiap hari karena karbohidrat bisa bertambah dengan cepat.
Video Hari Ini
Kacang Macadamia dan Kacang Brazil
Kenari dan pecan diikat untuk tempat kedua untuk karbohidrat yang paling sedikit. Sajian 1 ons mengandung 4 gram karbohidrat total. Anda bisa membayangkan bahwa 1 ons sama dengan delapan sampai 11 bagian kenari dan 18 sampai 20 bagian pecan. Setiap kacang memiliki manfaat yang unik, jadi perbedaan nutrisi mereka - bersama dengan preferensi rasa - dapat memandu pilihan Anda. Misalnya, kacang macadamia memiliki lemak paling monounsaturated, yang sangat bagus untuk kesehatan Anda karena menurunkan lipoprotein low-density, atau kolesterol jahat, sekaligus meningkatkan kadar lipoprotein high-density, atau kolesterol baik.
Kenari berdiri sebagai satu-satunya kacang yang merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, ditambah lagi dengan salah satu sumber omega-3, alpha linolenic acid, atau ALA berbasis terbaik. Anda akan mendapatkan 2. 6 gram ALA dalam porsi 1 ons, yang lebih dari 100 persen asupan asam lemak omega-3 yang direkomendasikan harian Anda.
Pecans mengandung 8 miligram vitamin E - setengah dari tunjangan diet yang disarankan - dibandingkan dengan hampir tidak ada jejak kacang macadamia. Kenari tidak jauh ketinggalan, dengan 7 miligram vitamin E per porsi. Vitamin E adalah antioksidan penting yang membantu menetralisir molekul reaktif yang disebut radikal bebas sebelum merusak jaringan sehat.
Hazelnut, Almond dan Kacang Tanah
Hazelnut, kacang almond dan kacang memiliki sedikit karbohidrat tambahan, tapi mereka tetap masuk dalam makanan rendah karbohidrat. Pelepasan hazelnut 1 ons - 18 sampai 20 kacang - memiliki 5 gram karbohidrat total, sedangkan kacang almond dan kacang memiliki 6 gram. Anda bisa makan 20 sampai 24 kacang almond dan 28 kacang untuk disajikan 1 ons.Kacang sebenarnya kacang polong, seperti kacang dan kacang lentil, namun memiliki profil nutrisi dan manfaat kesehatan yang mirip kacang.
Hazelnut memiliki lebih banyak antioksidan berbasis tanaman daripada jenis kacang lainnya, namun Anda akan mendapatkan 10 kali lebih banyak jika Anda memakannya dengan kulit utuh. Sementara semua kacang memiliki protein dan serat, kacang almond berada di urutan teratas daftar, dengan 6 gram protein dan hampir 4 gram serat per sajian.
Tip Menggunakan Kacang dalam Diet Rendah Karbohidrat
Kacang mudah diolah menjadi diet rendah karbohidrat. Anda bisa menuangkan salad dengan kacang favorit Anda atau mencampur kacang cincang dengan sayuran yang dimasak, seperti kacang hijau klasik dan kacang almond. Bayam, stroberi dan kenari membuat salad yang sehat, sementara pecan dan kacang bekerja dengan baik - dan tambahkan protein ke - tumis sayuran rendah karbohidrat. Jika Anda menghancurkan kacang, atau menggilingnya dengan blender, lalu campurkan dengan ramuan herbal, mereka bisa mengganti remah roti sebagai lapisan untuk ayam dan ikan.
Bila Anda menginginkan makanan ringan selain kacang polos, pergilah dengan selai kacang pada seledri - pastikan untuk memilih selai kacang alami yang tidak mengandung gula tambahan. Atau Anda bisa membuat saus untuk sayuran dengan mencampur bit panggang, kenari, bumbu seperti dill dan cukup minyak zaitun untuk mendapatkan konsistensi yang benar.
