Kacang Kacang Kacang

Saus kacang hitam China digunakan di berbagai hidangan sayuran, daging dan makanan laut yang tak terhitung jumlahnya untuk memberi rasa unik yang sangat asin dan bersahaja. Meski demikian, meskipun demikian, kacang fermentasi dalam saus ini sebenarnya adalah kedelai. Mengobati kedelai dalam garam dan memfermentasi mereka ternyata kacang hitam. Sementara saus ini mungkin tidak banyak memberikan nutrisi, namun juga tidak mengandung bahan berbahaya. Karena sausnya membuat banyak masakan sehat terasa lebih enak, menggunakannya harus ada dalam setiap keahlian memasak.

- Hari

Ukuran Penyajian

Karena saus kacang hitam ditambahkan sebagai penyedap sedangkan sajiannya sedang dimasak, sulit untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak yang digunakan kecuali jika Anda memasaknya. sajikan dirimu Karena yang terbaik adalah berbuat salah pada kelebihan saat menghitung kalori, penambahan saus kacang hitam ke piring diperkirakan 1 sendok makan per porsi. Ini mungkin sedikit lebih banyak daripada yang muncul dalam porsi masing-masing hidangan restoran.

Kalori dan Lemak

Memasak dengan saus kacang hitam menambah 65 kalori dan 6 g lemak ke masing-masing porsi. Meski gemuk, ini tetap merupakan tambahan yang sehat meski mengandung kolesterol dan tidak mengandung lemak jenuh. Sementara penambahan 65 kalori mungkin memberi Anda jeda tentang makan hidangan ini, perhatian yang lebih besar seharusnya bagaimana hidangan ini dimasak karena kebanyakan hidangan yang dibuat dengan saus kacang hitam digoreng, yang menambahkan kalori jauh lebih banyak daripada saus dari hidangan.

Protein

Penambahan saus kacang hitam ke piring menambahkan 1 g protein ke jumlah protein total setiap porsi. Karena orang umumnya membutuhkan lebih dari 45 g protein, penambahan ini tidak substansial. Namun, jumlah protein tidak menunjukkan bahwa saus kacang hitam mengandung lebih dari kalori kosong.

Sodium

Menambahkan saus kacang hitam saat memasak menambahkan kira-kira 65 mg sodium untuk setiap porsi. Ini tidak cukup tinggi untuk menghindari piring karena kandungan natrium. Namun, Anda akan ingin memperhitungkan jumlah ini saat memasak masakan yang membutuhkan saus kacang hitam di rumah. Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan jumlah natrium keseluruhan hidangan saat memesannya di restoran.

Vitamin dan Mineral

Penambahan saus kacang hitam ke piring tidak memberi vitamin A, vitamin C, zat besi atau kalsium. Bumbu unik ini ditambahkan untuk meningkatkan rasa makanan, bukan untuk mendongkrak nilai gizi makanan.