Biji bunga matahari adalah makanan ringan yang bergizi, lezat dan nyaman. Tersedia baik yang dikupas maupun yang tidak enak, biji bunga matahari bisa dimakan mentah atau dipanggang dan memiliki cita rasa ringan dan pedas serta konsistensi yang renyah dan memuaskan. Kadar protein tinggi, asam lemak esensial, mineral dan vitamin membuat biji bunga matahari sebagai makanan ideal bagi binaragawan.
Video Hari Ini
Protein dan Serat
Menurut Database Gizi Nasional USDA, seperempat cangkir biji bunga matahari mengandung protein 6,19 g yang substansial, penting untuk meningkatkan massa otot dan meningkatkan tonus otot. Biji bunga matahari juga merupakan sumber serat yang baik, yang membantu mempercepat penghapusan produk limbah dari tubuh. 186 kalori yang terkandung dalam seperempat cangkir biji bunga matahari adalah investasi yang masuk akal mengingat manfaat nutrisi yang substansial.
Biji bunga matahari kaya akan vitamin E, dengan seperempat cangkir memberikan 8. 35 mg dalam bentuk tocopherol. Vitamin E mencegah kerusakan membran sel dengan menghentikan aksi destruktif radikal bebas, dan mungkin mempercepat pemulihan pasca latihan sambil membantu mencegah peradangan. Selain itu, ia memiliki efek proteksi kardio. Gerak badan. com merekomendasikan mengkonsumsi setidaknya 15 mg vitamin E sehari dari sumber makanan seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.
Biji bunga matahari mengandung lemak tinggi, dengan 32 g porsi, atau seperempat gelas, mengandung 15 94 g lemak. Kabar baik bagi binaragawan adalah bahwa mayoritas lemak bermanfaat. Menurut Fit Day, lemak tak jenuh tunggal dalam biji bunga matahari dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL yang berbahaya. Biji bunga matahari juga kaya akan asam linoleat, asam lemak omega-6 penting yang sangat bermanfaat bagi binaragawan berkat perannya dalam membangun, memperbaiki dan memelihara jaringan otot. Asam linoleat menghasilkan asam gamma-linoleat dalam tubuh, yang membantu mengendalikan respons inflamasi.
Vitamin dan Mineral
