Saat berolahraga, tubuh Anda menggunakan dua sumber utama bahan bakar - karbohidrat dan lemak. Karbohidrat berasal dari karbohidrat yang Anda makan, yang mengelilingi darah sebagai glukosa, serta karbohidrat yang tersimpan di hati dan otot Anda, yang dikenal sebagai glikogen. Lemak berasal dari asam lemak bebas dan trigliserida yang beredar di aliran darah Anda dan juga dari lemak yang tersimpan. Bagaimana Anda makan dan bagaimana melatih Anda dapat memberi dampak besar pada apakah Anda membakar lemak atau glikogen saat berlatih.
Karena diet tinggi karbohidrat meningkatkan penyimpanan glikogen, diet rendah karbohidrat akan menurunkannya. Ini mulai menggeser tubuh Anda dari penggunaan karbohidrat sebagai bahan bakar untuk membakar lebih banyak lemak. Proses pemecah zat non karbohidrat, seperti lemak, untuk digunakan sebagai bahan bakar disebut glukoneogenesis. Sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi 2009 "American Journal of Clinical Nutrition" menemukan peningkatan glukoneogenesis pada peserta yang mengonsumsi makanan tinggi lemak, protein tinggi, makanan rendah karbohidrat.
Apakah Anda membakar glikogen atau lemak tidak masalah terlalu banyak dari sudut pandang kehilangan lemak, tulis Berardi dalam "Keunggulan Metabolisme". Pertimbangan utama adalah membakar kalori - tidak banyak bedanya apakah ini dari glikogen atau lemak. Ketika berlatih untuk kinerja atletik, Anda harus secara ideal mencari glikogen sebagai sumber energi utama Anda. Penyimpanan karbohidrat adalah faktor pembatas dalam kinerja atletik, menurut Iowa State University, seperti saat habis, Anda tidak lagi membakar glikogen, yang dapat menyebabkan penurunan kinerja.
Aplikasi Praktis
Bagi atlet, atau siapa pun yang ingin memaksimalkan kinerjanya, glikogen adalah bahan bakar yang lebih baik untuk pelatihan.Untuk memastikan Anda menggunakan lebih banyak glikogen, banyak mengkonsumsi karbohidrat dalam makanan Anda. Antara 55 persen dan 65 persen kalori atlet harus berasal dari karbohidrat, catat Bill Campbell dan Marie Spano dalam "Panduan NSCA untuk Olahraga dan Latihan Nutrisi." Camilan tinggi karbohidrat sebelum latihan juga bisa membantu Anda membakar lebih banyak glikogen.