Melewatkan makanan berbasis susu seringkali penting saat Anda laktosa-tidak toleran. Karena tubuh Anda tidak memiliki kadar laktase yang memadai, enzim yang diperlukan untuk memecah laktosa, Anda dapat mengalami beberapa efek samping yang tidak nyaman saat laktosa menyerang usus Anda. Sementara mentega mengandung gula susu yang dikenal sebagai laktosa, hal itu mungkin tidak akan menimbulkan masalah besar, kecuali jika Anda sangat sensitif terhadap laktosa.
Video Hari Ini
Laktosa dalam Mentega
Mentega hanya mengandung 0,1 gram laktosa per sendok makan, jelas ahli diet terdaftar New Orleans Molly Kimball. Sama seperti perbandingan, segelas penuh susu sapi seberat 8 ons memiliki 13 gram laktosa, menjadikannya sesuatu yang pasti perlu Anda lalui jika Anda tidak toleran terhadap laktosa. Karena mentega hanya memiliki jumlah laktosa dan Anda tidak akan mengkonsumsi mentega dalam jumlah besar, sebaiknya Anda cukup makan jika Anda memiliki intoleransi laktosa.
Yang Bisa Terjadi
Mungkin saja jumlah laktosa dalam jumlah kecil bisa menjadi masalah bagi sebagian orang. Anda bisa mengalami kram perut parah dan kembung setelah makan sesuatu dengan mentega. Sedikit laktosa juga bisa menyebabkan mual dan diare. Masalah gastrointestinal terkadang merupakan tanda penyakit lainnya, termasuk penyakit bawaan makanan, alergi makanan dan kelainan usus kronis seperti penyakit Crohn. Dokter Anda harus melakukan pemeriksaan fisik untuk mengetahui apakah benar-benar laktosa yang menyebabkan masalah bagi Anda.
Mengobati Masalah
Anda tidak dapat menyembuhkan intoleransi laktosa, meskipun Anda dapat mengatur gejala dengan beberapa perubahan gaya hidup. Menghindari sesuatu yang mengandung laktosa, seperti susu, es krim dan yogurt, adalah langkah pertama Anda. Jika kadang-kadang Anda ingin berbelanja secara royal pada makanan olahan susu, minum enzim laktase over-the-counter sebelumnya, dengan izin dokter Anda. Enzim ini memecah laktosa dari susu, meminimalkan atau bahkan mencegah efek samping negatif dari terjadinya. Jika mentega cenderung menyebabkan gemuruh di perut Anda, pertimbangkan untuk menggunakan enzim laktase sebelum Anda mengonsumsi mentega juga. Menemukan alternatif mentega adalah pilihan lain jika jumlah laktosa dalam jumlah kecil malah merepotkan. Banyak produk margarin adalah susu dan bebas laktosa. Mereka sering dibuat dengan minyak nabati dan bukan susu, menawarkan pengganti beraroma krim, sambil melewatkan laktosa. Baca labelnya dengan hati-hati. Perhatikan istilah seperti "bebas susu" atau "bebas laktosa" pada kemasannya untuk memastikan produk tidak mengandung laktosa. Anda juga bisa membaca daftar bahan dan mencari susu, buttermilk, padatan susu atau turunan susu lainnya. Jenis spread ini adalah jenis yang mungkin ingin Anda hindari.
