Jika Anda memiliki intoleransi laktosa sedang, pertimbangkan untuk minum buttermilk sebagai alternatif yang sesuai. Buttermilk mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu biasa dan mungkin tidak menyebabkan gejala intoleransi laktosa yang umum pada beberapa orang. Dokter Anda mungkin merekomendasikan "diet tantangan" untuk menentukan apakah Anda harus menggunakan susu buttermilk daripada susu biasa. Jika Anda memiliki reaksi buruk, berhentilah minum buttermilk dan hubungi dokter Anda.
Video Hari Ini
Buttermilk
Kultur aktif ditambahkan ke susu sapi untuk memfermentasi susu dan memberi rasa mentega kepada mentega. Kandungan asam tinggi dalam buttermilk menyediakan pengawet alami yang memberi ASI ini masa simpan lebih lama dari pada susu biasa. Bakteri yang digunakan untuk membuat buttermilk mengubah laktosa dalam susu menjadi asam laktat, memberi buttermilk rasa khasnya. Susu biasa mengandung gula laktosa, yang menyebabkan gejala intoleransi laktosa jika Anda kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk mencernanya. Asam laktat yang mudah diserap dalam buttermilk tidak memerlukan pencernaan.
Intoleransi Pertimbangan
Partikel seperti rambut kecil yang disebut villi melapisi lapisan atas usus kecil Anda. Villi menghasilkan enzim dan menyerap nutrisi dari makanan yang Anda makan. Biasanya, sekitar masa remaja, villi berhenti memproduksi sebanyak laktase, dan dapat menyebabkan beberapa orang menjadi tidak toleran terhadap laktosa. Tidak semua orang mengalami tingkat intoleransi laktosa yang sama. Sementara seseorang bisa minum sebanyak empat ons susu tanpa komplikasi apapun, orang lain tidak bisa minum sesendok satu sendok makan susu. Tingkat intoleransi laktosa Anda akan menentukan berapa banyak buttermilk yang dapat Anda minum tanpa efek samping.Pengobatan
Jika Anda memperhatikan bahwa Anda mengalami gejala setelah minum buttermilk, Anda tetap dapat menikmatinya jika Anda mengonsumsi suplemen laktase sebelum menghirup minuman Anda terlebih dahulu. Apotik membawa suplemen laktase. Namun, sebelum mengambilnya, diskusikan terlebih dahulu menggunakan obat ini bersama dokter Anda. Jika Anda minum buttermilk dan mengembangkan gejala intoleran laktosa, Anda harus menunggu sampai tubuh Anda mengeluarkan laktosa untuk menghilangkan rasa sakit.
