Petani membuat teh kukicha dari berbagai ranting dan daun kasar dari tanaman Camellia sinensis yang dipanggang secara terpisah sesuai ukurannya. Proses pemanggangan memberi rasa beras khas pada teh ini. George Ohsawa, pendiri diet makrobiotik, membawa teh kukicha ke U. S. di tahun 1960an dari Jepang. Teh adalah pelengkap yang sehat untuk diet makrobiotik karena sifat alkalnya dan tingkat kafein rendah.
Video of the Day
Kandungan Kafein
Secangkir teh kukicha memiliki kafein 90 persen lebih sedikit daripada secangkir kopi diseduh biasa, yang mengandung antara 95 sampai 200 mg kafein per 8 ons, tergantung dari variasi dan jumlah kopi yang digunakan. Kukicha memiliki kandungan kafein terendah dari semua teh tradisional. Teh hijau, misalnya, mengandung 41 persen lebih sedikit kafein dibanding kopi.
Mengapa Kandungan Kafein Rendah
Agar teh secara alami rendah kafein mungkin, petani hanya memilih ranting yang lebih tua. Produsen teh memanen ranting kukicha dan daun pada musim gugur dan musim dingin saat mereka paling sensitif dan kandungan kafeinnya paling rendah.
Efek Kesehatan Negatif dari Kafein
Kafein menekankan sistem kekebalan tubuh dan membuat jantung bekerja lebih keras dari seharusnya. Hal ini dapat menyebabkan kegelisahan, kegelisahan dan ketidaksuburan. Ini melelehkan kalsium dari tulang dan menyebabkan dehidrasi karena sifat diuretiknya. Peneliti juga menghubungkan kafein dengan kista payudara. Mengkonsumsi minuman yang rendah di kafein seperti teh kukicha dapat mencegah beberapa efek negatif dari kafein.
Aktris Alicia Silverstone dan Teh Kukicha
Alicia Silverstone, bintang film "Clueless" dan penulis buku diet nabati "Diet Baik," menggunakan teh kukicha sebagai teh "penyembuhannya". Dia mengklaim bahwa teh ini, jika dikombinasikan dengan umeboshi plum dan shoyu, mengembalikan keseimbangan mineral darah Anda dan dapat membantu mengatasi mabuk dan mual, mengurangi rasa panas dalam perut, meredakan tekanan pencernaan dan menstabilkan kadar gula darah jika Anda sudah makan terlalu banyak gula putih yang disuling. Shoyu adalah kecap yang terbuat dari kedelai, garam dan gandum. Bum umeboshi adalah plum acar asam yang membantu alkalize darah Anda.
