Burrata adalah keju Italia segar yang pada dasarnya adalah kulit mozzarella yang mengelilingi inti krim manis. Bisa dibuat dengan kerbau atau susu sapi dan memiliki rasa halus dan sedikit tajam.
Video Hari Ini
Jumlah Kalori
Satu porsi 1 ons keju burrata mengandung 90 kalori. Ini sebanding dengan satu ons cheddar, yang mengandung 113 kalori. Beralih dari satu ons cheddar ke satu ons burrata setiap hari selama setahun akan menghasilkan penurunan berat badan 2 pon.
Bagian dari krim kental, burrata tinggi lemak, dengan sekitar 78 persen dari total kalori, atau 70 per ounce, berasal dari kandungan lemaknya. Sisa kalori berasal dari protein. Burrata mengandung 4 gram lemak jenuh dan 20 miligram kolesterol per ons. Itu 20 persen dari asupan lemak jenuh yang direkomendasikan harian Anda dan 7 persen dari batas kolesterol yang Anda rekomendasikan.Nutrisi Lain
Seperti kebanyakan produk susu lainnya, burrata adalah sumber kalsium yang baik. Satu ons memasok 15 persen kebutuhan harian Anda. Satu ons burrata juga menyediakan 4 persen kebutuhan vitamin A harian Anda.