Asam amino berpotensi menyebabkan penambahan berat badan, namun dampaknya bergantung pada beberapa variabel. Seperti karbohidrat dan lemak, asam amino berkontribusi pada kalori, yang harus diimbangi dengan tingkat aktivitas dan kebutuhan energi Anda. Asam amino berbeda dengan karbohidrat dan lemak karena penting untuk membangun setiap bagian tubuh Anda, dari otot dan kulit hingga darah dan organ tubuh. Ini berarti mereka harus digunakan untuk memproduksi protein sebelum akhirnya disimpan sebagai lemak.
Video of the Day
Metabolisme Asam Amino
Karbohidrat, lemak dan protein - tiga macronutrients - memberi bahan bakar untuk memberi energi pada tubuh Anda. Gula dari karbohidrat adalah pilihan pertama tubuh untuk energi, kemudian berubah menjadi lemak jika karbohidrat habis. Sementara asam amino dari protein yang dicerna dapat diubah menjadi glukosa untuk energi, asam amino lebih penting untuk membangun tubuh Anda dan menjaga jaringan sehat. Selama Anda memiliki cukup kalori untuk memenuhi kebutuhan energi Anda, asam amino pertama kali digunakan untuk mensintesis protein baru. Jika Anda memiliki kelebihan asam amino, mereka digunakan untuk energi atau diubah menjadi lemak.
Kalori Dari Asam Amino
Asam amino menyumbang 4 kalori untuk setiap gram protein yang Anda konsumsi. Karbohidrat juga memiliki 4 kalori per gram, sedangkan lemak adalah sumber energi yang lebih terkonsentrasi, dengan 9 kalori per gram. Karena mengandung kalori, asam amino bisa menambah lemak ekstra pada tubuh Anda. Namun, satu-satunya cara asam amino menyebabkan kenaikan berat badan adalah ketika Anda mengkonsumsi lebih banyak kalori total daripada yang digunakan tubuh Anda untuk energi. Bergantung pada usia dan tingkat aktivitas Anda, wanita membutuhkan 1, 600 sampai 2, 400 kalori setiap hari, sementara pria harus mengkonsumsi 2.000 sampai 3.000 kalori, memperkirakan Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2010.
Rekomendasi Protein
Dari pada mengkhawatirkan kalori dari asam amino, rencanakan menu yang menyediakan semua nutrisi yang Anda butuhkan, sambil tetap berada dalam sasaran kalori, merekomendasikan Centers for Disease Control and Prevention. Pertama tentukan jumlah optimal kalori yang Anda butuhkan, lalu bandingkan total kalori antara karbohidrat, lemak dan asam amino dari protein. Institute of Medicine merekomendasikan untuk mendapatkan 10 sampai 35 persen dari total kalori Anda dari protein. Empat puluh lima sampai 65 persen harus berasal dari karbohidrat dan 20 sampai 35 persen sisanya dari lemak tak jenuh.
Sumber Membuat Perbedaan
Sumber asam amino Anda mempengaruhi potensinya untuk membuat Anda bertambah gemuk. Anda akan mendapatkan sekitar 21 gram protein dari porsi 3 ons daging, unggas atau ikan. Jika Anda memilih ikan seperti flounder, Anda hanya akan mengkonsumsi 100 kalori, sementara daging sapi tanpa lemak dan dada ayam memiliki 170 kalori, dan daging tinggi lemak seperti chuck roast mengandung hampir 300 kalori, lapor U.S. Departemen Pertanian. Kacang memiliki 7 gram protein rendah lemak dalam porsi 1/2 gelas. Kacang-kacangan, biji-bijian, quinoa dan biji-bijian lainnya juga merupakan sumber protein, namun kalori mereka bervariasi, jadi periksalah labelnya. Minuman protein bisa tinggi kalori, dengan sekitar 110 sampai 210 kalori per porsi. Suplemen asam amino hanya memiliki sekitar 15 sampai 20 kalori dalam dosis, tapi jika Anda menonton kalori, mereka tetap menghitung sebagai bagian dari asupan harian Anda.
